Chateau des Eyrins Margaux 2009 - 0,75l

Château des Eyrins Margaux 2009 ist ein gereifter Rotwein aus einer der renommiertesten Appellationen des Médoc. Der Jahrgang 2009 gilt in Bordeaux als besonders gelungen und verspricht heute eine harmonische Verbindung aus reifer Frucht, feiner Würze und bereits gut eingebundenen Tanninen.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein vermutlich in einem tiefen Rubin- bis Granatrot mit ersten Reifereflexen. In der Nase sind für gereiften Margaux typische Aromen von dunklen Beeren, Cassis, Zedernholz, Tabak und dezenten Gewürznoten zu erwarten. Am Gaumen dürfte er ausgewogen und samtig wirken, mit reifer Frucht, feinkörnigem Tannin und einem angenehm würzigen Nachhall. Der Jahrgang befindet sich in einer attraktiven Reifephase und kann bei guter Lagerung jetzt genossen werden; weiteres Potenzial hängt von den individuellen Lagerbedingungen ab.

Essen & Servieren
Der Wein passt hervorragend zu Rinderfilet, Lamm, Entrecôte, geschmortem Wild und aromatischen Pilzgerichten. Servieren Sie ihn idealerweise leicht gekühlt bei etwa 16–18 °C. Eine Belüftung im Dekanter für rund 30–60 Minuten kann die Aromen öffnen; bei besonders schonender Behandlung sollte die Flasche vorsichtig vom Depot getrennt werden.

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