Chateau du Cray, Bourgogne Chardonnay, 2022

Der Bourgogne Chardonnay 2022 von Château du Cray verbindet reife Frucht mit einer seidigen, cremigen Textur und einem dezenten mineralischen Akzent. Als klassischer Chardonnay aus dem Burgund eignet er sich sowohl als vielseitiger Speisenbegleiter als auch für ein genussvolles Glas zwischendurch.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in goldgelber Farbe. In der Nase entfalten sich gelbe Äpfel, Zitrone und Pomelo, begleitet von weißen Blüten und einem feinen Hauch Honig. Am Gaumen wirkt der Chardonnay weich und cremig, mit frischer Zitrusfrucht und einem zurückhaltend mineralischen Biss. Er dürfte besonders in seiner jugendlichen Frische Freude bereiten; konkrete Angaben zu seinem Reifepotenzial liegen nicht vor.

Vinifikation
Château du Cray arbeitet mit Winzerinnen und Winzern aus der Côte de Beaune und der Côte Chalonnaise zusammen. Der Wein reifte rund zehn Monate in französischen Eichenfässern, von denen etwa 20 Prozent neu waren. Angaben zu Lese und weiteren Schritten der Vinifikation sind nicht verfügbar.

Essen & Servieren
Besonders gut passt der Chardonnay zu gebackenem weißem Fisch. Servieren Sie ihn gut gekühlt bei etwa 10–12 °C. Eine Dekantierung ist voraussichtlich nicht nötig; nach dem Öffnen kann der Wein direkt ins Glas.

Produzent
Château du Cray ist ein burgundischer Négociant mit gewachsenen Beziehungen zu Weinbauern in der Côte de Beaune und der Côte Chalonnaise. Diese langfristige Zusammenarbeit bildet die Grundlage für die Qualität der Weine. Weitere Angaben zur Geschichte oder zu Auszeichnungen des Hauses liegen nicht vor.

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