Château Guillebot Plaisance, Bordeaux 2024 White

Der Château Guillebot Plaisance Bordeaux Blanc 2024 ist ein frischer, moderner Weißwein aus dem Herzen der Entre-Deux-Mers. Seine lebendige Art, die ausgeprägte Frucht und der aromatische Mix aus Zitrus- und Tropenfrüchten machen ihn zu einem vielseitigen Begleiter – vom Aperitif bis zu leichten Gerichten. Das Château befindet sich seit sechs Generationen im Besitz der Familie Villeneuve und ist eng mit der Weintradition der Region verbunden.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem hellen, frischen Farbton. In der Nase entfalten sich Aromen von Zitrusfrüchten und Birne, ergänzt durch einen feinen Hauch von Zitronenschale. Am Gaumen wirkt er lebhaft, klar und modern, mit reichlich tropischer Frucht und einer erfrischenden, animierenden Säure im Abgang. Als fruchtbetonter, frisch ausgebauter Weißwein ist der Château Guillebot Plaisance ideal für den Genuss in seiner Jugend. Seine lebendige Struktur kommt besonders gut zur Geltung, wenn er jung und gut gekühlt serviert wird.

Vinifikation
Das Château Guillebot Plaisance liegt in Targon im Herzen der Entre-Deux-Mers, zwischen Dordogne und Garonne. Das für die Region typische Klima schafft gute Voraussetzungen für frische und aromatisch vielfältige Weißweine. Eine kalte Maischestandzeit auf den Schalen vor der Gärung dient dazu, möglichst viel Frucht und Frische zu bewahren. Anschließend reift der Wein in Edelstahltanks, wodurch sein klares, unverfälschtes Fruchtprofil erhalten bleibt.

Essen & Servieren
Als Aperitif ist dieser Bordeaux Blanc ebenso überzeugend wie zu Meeresfrüchten, rohen Austern, gegrilltem Fisch und Sushi. Auch Pasta mit Pesto, gemischte Salate und Ziegenkäse harmonieren hervorragend mit seiner frischen, fruchtigen Art. Am besten bei etwa 8–10 °C servieren. Eine Karaffierung ist bei diesem jungen, frischen Weißwein in der Regel nicht erforderlich; kurzes Atmen im Glas genügt.

Produzent
Château Guillebot Plaisance wird seit sechs Generationen von der Familie Villeneuve geführt und befindet sich in der Gemeinde Targon in der Entre-Deux-Mers. Die Region zwischen Dordogne und Garonne ist für ihre frischen, aromatischen Weißweine bekannt. Mit der schonenden Kaltmazeration und dem Ausbau im Edelstahltank verbindet das Château traditionelle Herkunft mit einem modernen, fruchtbetonten Stil.

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