Château Haut-Blanville, Pays Solal Chardonnay 2024 White

Der Château Haut-Blanville Pays Solal Chardonnay 2024 ist ein charaktervoller Weißwein aus dem Languedoc, der florale Aromen mit gelben Früchten und einer feinen Würze verbindet. Seine ausgewogene Struktur, die moderate Fülle und der lange Nachhall machen ihn zu einem vielseitigen Speisenbegleiter. Château Haut-Blanville steht seit 1955 für handwerklich erzeugte Weine, die die Vielfalt der Terroirs rund um Montpellier widerspiegeln.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Chardonnay in einem hellen, goldgelben Farbton. In der Nase zeigen sich elegante Blütendüfte, gelbe Früchte und Nuancen von Myrrhe, ergänzt durch einen dezent würzigen Akzent. Am Gaumen wirkt der Wein mittelkräftig und ausgewogen. Feine Säure verleiht ihm Frische und Spannung, während die Fruchtaromen harmonisch von würzigen Noten begleitet werden. Der Abgang ist angenehm lang. Der Jahrgang 2024 kann besonders jung und frisch genossen werden; konkrete Angaben zu einem längeren Reifepotenzial liegen nicht vor.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus dem Languedoc, wo Château Haut-Blanville unterschiedliche Parzellen und Terroirs gezielt auswählt. Das Weingut bewirtschaftet seine Weinberge auf ökologische und verantwortungsvolle Weise und legt großen Wert auf den Erhalt von Böden, Natur und Biodiversität. Die einzelnen Parzellen werden separat vinifiziert, um ihre jeweiligen Eigenschaften möglichst präzise zum Ausdruck zu bringen. Über den genauen Ausbau des Chardonnay 2024 liegen keine weiteren Angaben vor.

Essen & Servieren
Mit seiner ausgewogenen Säure und mittleren Fülle passt der Chardonnay hervorragend zu Geflügel, cremigem Risotto und frischem Ziegenkäse. Servieren Sie ihn gut gekühlt bei etwa 8–10 °C. Eine Dekantierung ist in der Regel nicht erforderlich; kurzzeitiges Belüften im Glas reicht aus, damit sich die floralen und würzigen Aromen entfalten können.

Produzent
Die Geschichte von Château Haut-Blanville begann 1955, als Béatrice und Bernard Nivollet im Languedoc mit der Weinproduktion starteten und das Weingut von Grund auf aufbauten. Heute liegt Château Haut-Blanville in der Nähe von Montpellier und besitzt rund 70 Hektar in der Appellation Grés de Montpellier, verteilt auf fünf unterschiedliche Terroirs. Durch die separate Verarbeitung ausgewählter Parzellen entstehen handwerklich geprägte Weine, die für die außergewöhnliche Vielfalt der Region stehen und bei Weinliebhabern hohes Ansehen genießen.

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