Château Haut-Brion, Pessac-Léognan 1 2023

Château Haut-Brion zählt zu den legendärsten Weingütern des Bordeaux und ist als einziges Premier Grand Cru Classé außerhalb des Médoc klassifiziert. Der Jahrgang 2023 verbindet die charakteristische Tiefe und rauchige Mineralität des Hauses mit präziser Frische, reifen Tanninen und großer Lagerfähigkeit.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem tiefen Rubinrot mit purpurfarbenen Reflexen. Die Nase ist geprägt von konzentrierten Aromen schwarzer Johannisbeere, ergänzt durch Graphit, dunkle Beeren, feine Gewürznoten und einen subtil rauchigen Anklang. Am Gaumen wirkt der 2023er vielschichtig und präzise. Reife, gut eingebundene Tannine treffen auf eine lebendige Säure, während die mineralische Struktur den Wein bis in den langen, eleganten Nachhall trägt. Ein Jahrgang mit ausgezeichnetem Reifepotenzial: In seiner Jugend profitiert er von Belüftung, sein volles aromatisches Spektrum dürfte sich jedoch erst nach vielen Jahren in der Flasche entfalten.

Vinifikation
Die Weinberge liegen in Pessac südlich von Bordeaux auf tiefen Kiesböden, die Wärme speichern und eine hervorragende Drainage bieten. Das besondere, von der Nähe zur Stadt Bordeaux beeinflusste Mikroklima wird im Weinberg präzise genutzt. Die Rebsorten der klassischen Bordeaux-Cuvée werden separat vinifiziert; die Gärung erfolgt in temperaturkontrollierten Edelstahltanks und Betoncuvées. Anschließend reift der Wein in französischen Eichenfässern, bevor die endgültige Assemblage vorgenommen wird.

Essen & Servieren
Ein idealer Begleiter zu hochwertigem Rindfleisch, Lammrücken oder klassisch zubereitetem Wild. Besonders gut passen Gerichte mit dezenter Sauce, damit die mineralische Finesse und die aromatische Tiefe des Weins zur Geltung kommen. Bei 16–18 °C servieren. Der 2023er sollte in der Jugend mindestens zwei bis drei Stunden in einer Karaffe belüftet werden; ältere Flaschen vorsichtig dekantieren, um Depot vom Wein zu trennen.

Produzent
Château Haut-Brion liegt in Pessac und blickt auf eine außergewöhnlich lange Geschichte zurück; bereits im 16. Jahrhundert wurde der Wein des Guts in England geschätzt. Als Premier Grand Cru Classé im Bordeaux-Klassifikationssystem von 1855 genießt das Château bis heute eine herausragende Stellung in der Region. Unter der Leitung von Jean-Philippe Delmas steht das Haus für eine präzise, terroirgeprägte Stilistik, die Kraft, Eleganz und unverwechselbare rauchig-mineralische Noten verbindet.

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