Château La Clotte, Saint Émilion 2018

Château La Clotte 2018 ist ein charaktervoller Rotwein aus Saint-Émilion, einer der renommiertesten Appellationen des Bordeaux. Das kleine, als Grand Cru Classé eingestufte Château liegt in unmittelbarer Nachbarschaft zu berühmten Gütern wie Château Ausone und steht für elegante, terroirgeprägte Weine mit hervorragendem Reifepotenzial. Der warme Jahrgang 2018 brachte konzentrierte, zugleich ausgewogene und aromatische Weine hervor.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem tiefen Rubinrot mit granatroten Reflexen. In der Nase verbinden sich reife dunkle Früchte wie Brombeere, schwarze Kirsche und Pflaume mit feinen Noten von Veilchen, Gewürzen, Zedernholz und dezentem Tabak. Am Gaumen wirkt der Château La Clotte 2018 kraftvoll und seidig, mit gut eingebundenen Tanninen, reifer Frucht und einer harmonischen, mineralisch anmutenden Frische. Der lange Abgang wird von würzigen und leicht rauchigen Nuancen begleitet. Bereits jetzt zugänglich, dürfte der Wein bei geeigneter Lagerung noch viele Jahre an Komplexität gewinnen.

Vinifikation
Die Weinberge von Château La Clotte liegen auf den kalk- und tonhaltigen Böden des Saint-Émilion-Plateaus, die den Weinen Struktur, Frische und eine charakteristische mineralische Tiefe verleihen. Der Jahrgang 2018 basiert traditionell vor allem auf Merlot, ergänzt durch Cabernet Franc und je nach Parzelle Cabernet Sauvignon. Die Trauben werden selektiv gelesen und separat vinifiziert; anschließend reift der Wein in französischen Eichenfässern, wodurch die Frucht von feinen Röst-, Gewürz- und Holznoten begleitet wird.

Essen & Servieren
Ein idealer Begleiter zu Rinderfilet, Lammkarree, Entrecôte oder geschmortem Kalbfleisch. Auch zu Entenbrust, kräftigen Pilzgerichten und gereiftem Hartkäse passt er hervorragend. Am besten bei 16–18 °C servieren. Eine Belüftung von etwa ein bis zwei Stunden in der Karaffe empfiehlt sich, insbesondere wenn der Wein noch jung geöffnet wird.

Produzent
Château La Clotte ist ein kleines, historisch bedeutendes Weingut in Saint-Émilion und gehört zur Klassifikation der Grand Crus Classés. Seine Weinberge befinden sich in einer außergewöhnlichen Lage nahe dem Plateau von Saint-Émilion und den berühmten Gütern rund um Château Ausone. Die begrenzte Rebfläche und die sorgfältige Parzellenarbeit verleihen den Weinen einen ausgeprägt individuellen Charakter, der von Finesse, Tiefe und dem besonderen Kalksteinterroir der Region geprägt ist.

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