Château La Clotte, Saint Émilion 2021

Château La Clotte Saint-Émilion 2021 steht für einen charaktervollen Bordeaux von einem traditionsreichen Weingut im Herzen der Appellation Saint-Émilion. Der Jahrgang verbindet die typische Tiefe und Struktur des rechten Ufers mit der frischen, präzisen Stilistik eines eher kühlen Jahrgangs – ein eleganter Wein für Bordeaux-Liebhaber und Genießer klassischer Rotweine.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem tiefen Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase verbinden sich Aromen von dunklen Beeren, Kirschen und Pflaumen mit feinen Noten von Veilchen, Gewürzen und dezentem Holz. Am Gaumen wirkt der Château La Clotte 2021 saftig und präzise, mit reifer, gut eingebundener Tanninstruktur, frischer Säure und einem anhaltenden, mineralisch-würzigen Nachhall. Der Jahrgang ist weniger von üppiger Kraft als von Finesse, Klarheit und Balance geprägt. Bei guter Lagerung kann sich der Wein über mehrere Jahre weiterentwickeln und voraussichtlich bis etwa 2030 oder darüber hinaus an Komplexität gewinnen.

Vinifikation
Die Weinberge von Château La Clotte profitieren von den kalk- und lehmgeprägten Böden rund um Saint-Émilion, die den Weinen Struktur, Frische und eine charakteristische mineralische Note verleihen. Die Trauben werden sorgfältig gelesen und selektiert, bevor sie schonend vergoren werden. Die Cuvée folgt dem klassischen Stil des rechten Bordeaux-Ufers und reift traditionell in Eichenholz, wodurch zusätzliche Tiefe und würzige Nuancen entstehen, ohne die Frucht zu überdecken.

Essen & Servieren
Ein idealer Begleiter zu Lammkarree, Rinderfilet, Entrecôte und geschmortem Rind. Auch zu gebratenem Wild, Pilzgerichten oder gereiftem Hartkäse passt er hervorragend. Am besten bei 16–18 °C servieren. Eine Belüftung im Dekanter für etwa 30–60 Minuten ist empfehlenswert, insbesondere in jungen Jahren, damit sich Frucht, Würze und die feinen Tannine harmonisch entfalten.

Produzent
Château La Clotte zählt zu den traditionsreichen Gütern von Saint-Émilion und ist als Premier Grand Cru Classé klassifiziert. Das Weingut liegt in einer angesehenen Lage nahe dem historischen Ortskern und steht für Weine mit klassischer Bordeaux-Struktur, Eleganz und ausgeprägtem Terroircharakter. Die Verbindung aus kalkreichen Böden, sorgfältiger Weinbergsarbeit und präziser Kellerarbeit macht Château La Clotte zu einem bemerkenswerten Vertreter der renommierten Appellation.

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