Château La Louviere, Graves Les Lions de la Louvière 2018 White

Les Lions de la Louvière ist eine seltene, edelsüße Weißweincuvée aus dem Hause Château La Louvière im Bordeaux. Sie wird nur in besonders geeigneten Jahrgängen erzeugt, wenn warme und feuchte Wetterbedingungen die Entwicklung von Edelfäule auf den Sauvignon-Blanc-Trauben begünstigen – ein außergewöhnliches Zusammenspiel, das laut Produzent nur etwa alle sieben Jahre vorkommt.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem leuchtenden Gelb mit hellgoldenen Reflexen. Die intensive, vielschichtige Nase erinnert an reife Birnen, Williamsbirne und getrocknete Aprikosen, ergänzt durch feine Aromen von Dörrobst. Am Gaumen verbindet sich ein frischer Auftakt mit angenehmer Süße und eleganten Noten von Blüten und Honig. Trotz seiner aromatischen Fülle wirkt der Wein bemerkenswert ausgewogen. Dank seiner Süße, Säure und Konzentration besitzt er ein gutes Reifepotenzial und kann sich bei sachgerechter Lagerung über mehrere Jahre weiterentwickeln.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus dem Graves-Gebiet des Bordeaux, wo kiesgeprägte Böden den Weinen Frische und aromatische Präzision verleihen. Für diese besondere Cuvée werden Sauvignon-Blanc-Trauben verwendet, die unter günstigen klimatischen Bedingungen von Edelfäule profitieren. Der Wein reift 18 Monate in französischen Eichenfässern, davon 35 % in neuen Fässern, auf der Vollhefe. Regelmäßige Bâtonnage verleiht ihm zusätzliche Cremigkeit, Struktur und aromatische Tiefe.

Essen & Servieren
Les Lions de la Louvière passt hervorragend zu Foie gras, Terrinen und feinen Vorspeisen mit süß-würzigen Komponenten. Ebenso eignet er sich als eleganter Aperitif oder als Begleiter zu Desserts auf Basis von Aprikosen, Birnen, Honig oder karamellisierten Nüssen. Am besten bei etwa 10–12 °C servieren. Ein Dekantieren ist nicht zwingend erforderlich, kann dem Wein jedoch kurz vor dem Genuss zusätzliche aromatische Offenheit verleihen.

Produzent
Château La Louvière ist ein traditionsreiches Weingut im Bordeaux und für charaktervolle Rot- und Weißweine aus dem Graves-Gebiet bekannt. Das historische Château zählt zu den markanten Gütern der Region und steht für eine Verbindung aus klassischem Bordeaux-Stil, sorgfältiger Weinbergsarbeit und präzisem Ausbau. Mit Les Lions de la Louvière zeigt das Haus eine besonders rare Seite seines Portfolios: eine nur in außergewöhnlichen Jahrgängen erzeugte, von Edelfäule und langer Fassreife geprägte Weißweincuvée.

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