Château La Tour Carnet, Haut-Médoc 4 2019

Château La Tour Carnet zählt als 4ème Cru Classé zu den traditionsreichen Gewächsen des Haut-Médoc. Der Jahrgang 2019 verbindet die klassische Médoc-Stilistik mit der konzentrierten, zugleich ausgewogenen Frucht eines sehr gelungenen Jahrgangs – ein charaktervoller Rotwein mit ausgezeichnetem Reifepotenzial.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem tiefen Rubinrot mit granatroten Reflexen. In der Nase entfalten sich Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren und Pflaumen, begleitet von feinen Noten nach Zedernholz, Gewürzen und einem Hauch Graphit. Am Gaumen wirkt der 2019er kraftvoll und präzise, mit reifer dunkler Frucht, gut eingebundenen Tanninen und einer frischen, mineralischen Struktur. Der lange Abgang wird von würzigen und leicht rauchigen Nuancen begleitet. Der Wein kann bereits mit etwas Luft genossen werden, besitzt jedoch ein gutes Reifepotenzial und dürfte sich über die kommenden 10 bis 15 Jahre weiterentwickeln.

Vinifikation
Die Weinberge von Château La Tour Carnet liegen im Haut-Médoc auf den für das Médoc typischen Kiesböden, die eine gute Drainage gewährleisten und den Reben ermöglichen, tief in den Untergrund vorzudringen. Die Trauben werden sorgfältig gelesen und anschließend parzellenweise vinifiziert. Je nach Reifegrad der einzelnen Partien wird der Wein aus den traditionellen Médoc-Rebsorten komponiert und anschließend in Eichenfässern ausgebaut, wodurch Frucht, Struktur und würzige Holznoten harmonisch miteinander verbunden werden.

Essen & Servieren
Ein idealer Begleiter zu Rinderfilet, Entrecôte, Lammkarree und geschmortem Wild. Auch zu gereiftem Hartkäse oder aromatischen Pilzgerichten passt der Château La Tour Carnet hervorragend. Servieren Sie ihn bei etwa 16–18 °C. Der Wein profitiert von einer Belüftung: In jungen Jahren empfiehlt sich, ihn etwa ein bis zwei Stunden vor dem Genuss zu dekantieren.

Produzent
Château La Tour Carnet gehört zu den ältesten Weingütern des Médoc und ist nach seinem markanten mittelalterlichen Turm benannt. Als klassifiziertes 4ème Cru im Jahr 1855 nimmt das Château eine feste Stellung in der Qualitätshierarchie des Haut-Médoc ein. Heute gehört es zur Gruppe um Bernard Magrez, die den historischen Besitz mit modernen önologischen Methoden weiterentwickelt und den klassischen Charakter des Terroirs bewahrt.

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