Château Lafite-Rothschild, Pauillac 1 2023

Château Lafite-Rothschild 2023 zählt zu den großen Weinen des Médoc und verkörpert die legendäre Eleganz eines Premier Grand Cru Classé aus Pauillac. Die außergewöhnliche Präzision, die seidige Struktur und die für Lafite typische Finesse machen diesen Jahrgang zu einem besonders distinguierten Bordeaux mit großem Reifepotenzial. Das Château wurde bereits 1855 in die höchste Kategorie der Bordeaux-Klassifikation aufgenommen und gehört heute zu den begehrtesten Weingütern der Welt.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem tiefen, konzentrierten Rubinrot. Die fein nuancierte Nase eröffnet mit Aromen von Himbeeren und roten Johannisbeeren, begleitet von subtilen Noten weißen Pfeffers, provenzalischer Gewürze und frischer Kräuter. Mit etwas Luft entfalten sich weitere Schichten von Mineralität, Finesse und großer aromatischer Komplexität. Am Gaumen präsentiert sich der Château Lafite-Rothschild 2023 präzise und elegant. Seidig-weiche Tannine, eine raffinierte Struktur und eine lebendige Frische verleihen ihm große Ausgewogenheit. Der außergewöhnlich lange Nachhall wird von feinen Bitternoten, mineralischer Spannung und einer bemerkenswerten Klarheit getragen. Ein Wein mit ausgezeichnetem Reifepotenzial, der sich über viele Jahrzehnte weiterentwickeln kann.

Vinifikation
Die rund 112 Hektar umfassenden Weinberge von Château Lafite-Rothschild liegen in den charakteristischen Kies- und Lehm-Kies-Böden von Pauillac, darunter das historische Plateau des Carruades. Nach einer äußerst sorgfältigen Parzellenselektion werden die Trauben je nach Herkunft und Reifegrad getrennt in Holz-, Beton- oder Edelstahltanks vergoren. Die alkoholische Gärung erfolgt temperaturkontrolliert mit regelmäßigen Remontagen; die rund 22 Tage dauernde Maischestandzeit sorgt für eine präzise Extraktion von Farbe, Aromen und Tanninen. Nach dem biologischen Säureabbau reift jede Partie separat in französischen Barriques aus der hauseigenen Küferei. Nur die besten Fässer gelangen in den Grand Vin, der anschließend rund 15 Monate überwiegend in neuen französischen Eichenfässern ausgebaut wird.

Essen & Servieren
Dieser elegante Pauillac passt hervorragend zu Rinderfilet, Entrecôte, geschmortem Rind und Lamm mit Kräutern. Auch Wildgerichte, Entenbrust sowie gereifte Hartkäse begleiten seine Frucht, Würze und mineralische Spannung ausgezeichnet. Servieren Sie ihn idealerweise bei 16–18 °C. Der 2023er kann bereits nach ausreichender Belüftung genossen werden; ein Dekantieren für etwa ein bis zwei Stunden empfiehlt sich, während ältere Flaschen vorsichtig vom Depot getrennt werden sollten.

Produzent
Château Lafite-Rothschild gehört zur absoluten Spitze des Bordeaux und ist seit der Klassifikation von 1855 als Premier Grand Cru Classé anerkannt. Das traditionsreiche Gut ist Teil der Domaines Barons de Rothschild (Lafite) und verfügt über rund 112 Hektar Weinberge, von denen etwa 50 Hektar auf dem historischen Plateau des Carruades liegen. Jahrhunderte an Erfahrung, eine außergewöhnlich präzise Parzellenselektion und die hauseigene Tonnellerie haben Lafite zu einem der renommiertesten und gefragtesten Weingüter der Welt gemacht. Seine Weine stehen international für Feinheit, Langlebigkeit und eine unverwechselbare Noblesse.

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