Château Larcis Ducasse, Saint Émilion 2019

Château Larcis Ducasse 2019 ist ein charaktervoller Saint-Émilion mit der eleganten Kraft und Finesse, für die die besten Weine des rechten Bordeaux-Ufers bekannt sind. Als Premier Grand Cru Classé B verbindet er reife Merlot-Frucht mit der würzigen Struktur des Cabernet Franc und zählt zu den besonders spannenden Jahrgängen des Hauses.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem tiefen Rubinrot mit violetten Reflexen. Das Bouquet duftet nach schwarzen Kirschen, Brombeeren und Pflaumen, begleitet von Veilchen, feinen Gewürzen, Graphit und dezenten Röstaromen. Am Gaumen wirkt er kraftvoll und zugleich präzise, mit saftiger Frucht, seidigem Tannin und einer gut eingebundenen Säure. Der lange, mineralisch-würzige Nachhall unterstreicht seine Herkunft. Bei optimaler Lagerung besitzt der Jahrgang ein ausgezeichnetes Reifepotenzial und dürfte sich über viele Jahre weiterentwickeln.

Vinifikation
Die Weinberge von Château Larcis Ducasse liegen an den steilen Hängen von Saint-Émilion, geprägt von kalkhaltigen Böden und Lehm, die den Reben eine gute Drainage und den Weinen ihre charakteristische mineralische Frische verleihen. Die Trauben werden parzellenweise und zum optimalen Reifezeitpunkt gelesen. Im Keller erfolgt eine sorgfältige Vinifikation mit temperaturkontrollierter Gärung; anschließend reift der Wein überwiegend in französischen Eichenfässern, wodurch Frucht, Struktur und würzige Holznoten harmonisch miteinander verschmelzen.

Essen & Servieren
Ein idealer Begleiter zu Rinderfilet, Entrecôte, Lammkarree und geschmortem Rind. Auch zu Entenbrust, kräftigen Pilzgerichten oder gereiftem Hartkäse passt er hervorragend. Bei etwa 16–18 °C servieren. Der Wein kann bereits jetzt nach dem Öffnen genossen werden, profitiert jedoch von ein bis zwei Stunden im Dekanter; ältere Flaschen sollten vorsichtig vom Depot getrennt werden.

Produzent
Château Larcis Ducasse gehört zu den angesehenen Gütern von Saint-Émilion und blickt auf eine lange Geschichte zurück. Das rund um das historische Château gelegene Anwesen ist für seine markanten Hanglagen und die Verbindung aus kraftvoller Frucht, mineralischer Präzision und feiner Eleganz bekannt. Die Einstufung als Premier Grand Cru Classé B unterstreicht die Bedeutung des Weinguts innerhalb der Appellation.

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