Château Léoville-Las Cases, Saint Julien 2021

Château Léoville-Las Cases zählt zu den renommiertesten Gütern von Saint-Julien und gilt als einer der eindrucksvollsten Deuxièmes Crus des Médoc. Der Jahrgang 2021 zeigt das klassische, eher kühle Gesicht von Bordeaux: präzise, strukturiert und von großer Finesse, mit dem unverwechselbaren Stil des ummauerten Grand Enclos.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein in tiefem Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase verbinden sich schwarze Johannisbeere, Brombeere und Pflaume mit Graphit, Zedernholz, Tabak und subtilen floralen Anklängen. Am Gaumen wirkt er konzentriert, aber nicht schwer, mit straffer Säure, feinmaschigen Tanninen und einer klaren mineralischen Note. Aromen von dunklen Beeren, Kräutern und Gewürzen begleiten den langen, präzisen Abgang. Der 2021er ist bereits mit etwas Luft zugänglich, besitzt dank seiner Frische und Struktur jedoch ein ausgezeichnetes Reifepotenzial. Unter guten Kellerbedingungen dürfte er sich über viele Jahre weiterentwickeln und etwa ab 2027 bis weit in die 2040er-Jahre an zusätzlicher Komplexität gewinnen.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus den sorgfältig ausgewählten Parzellen des Grand Enclos, dessen kiesgeprägte Böden für eine hervorragende Drainage sorgen und den Reben eine tiefe Verwurzelung ermöglichen. Die Lese erfolgt parzellenweise und überwiegend von Hand, bevor das Lesegut streng selektiert wird. Die Vinifikation orientiert sich an der einzelnen Parzelle und verbindet eine präzise temperaturkontrollierte Gärung mit einer behutsamen Extraktion. Anschließend reift der Wein in französischen Barriques, wobei Holz, Frucht und Terroir zu einem harmonischen Ganzen verbunden werden.

Essen & Servieren
Ein idealer Begleiter zu Rinderfilet, Entrecôte, Lammkarree und geschmortem Wild. Auch gereifter Hartkäse oder eine aromatische Pilz-Tarte passen hervorragend zu seiner würzigen Struktur. Am besten bei 16–18 °C servieren. Eine Karaffierung von etwa 1–2 Stunden ist empfehlenswert, insbesondere bei jüngeren Flaschen; ältere Jahrgänge sollten vorsichtig dekantiert werden, um das Depot zu entfernen.

Produzent
Château Léoville-Las Cases gehört zur historischen Léoville-Besitzung, die im 19. Jahrhundert aufgeteilt wurde, und wird heute von der Familie Delon geführt. Das Gut liegt im Norden von Saint-Julien an der Grenze zu Pauillac und genießt durch seinen außergewöhnlichen Grand Enclos mit altem Rebbestand eine besondere Stellung in der Appellation. Als klassifizierter Deuxième Cru wird Léoville-Las Cases regelmäßig zu den qualitativ herausragenden Weinen des Médoc gezählt und ist für seine langlebigen, terroirgeprägten Bordeaux bekannt.

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