Château Margaux, Bordeaux Pavillon Blanc Second Wine CC 2023

Der Pavillon Blanc Second Wine 2023 stammt aus dem renommierten Château Margaux und verkörpert die rare Weißweintradition eines der berühmtesten Güter des Médoc. Als limitierter Zweitwein bietet er einen eleganten, terroirgeprägten Zugang zur charaktervollen Sauvignon-Blanc-Stilistik des Hauses.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein voraussichtlich in einem klaren, hellen Goldgelb. In der Nase verbinden sich frische Zitrusfrüchte, weißer Pfirsich und florale Nuancen mit feinen mineralischen Anklängen sowie einer dezenten, von der Reife geprägten Würze. Am Gaumen präsentiert er sich präzise, frisch und ausgewogen, mit lebendiger Säure, feiner Frucht und einem eleganten, mineralischen Nachhall. Der Jahrgang 2023 kann bei optimaler Lagerung von einigen Jahren Flaschenreife profitieren, wird jedoch auch jung aufgrund seiner Frische und Klarheit Freude bereiten.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus den sorgfältig bewirtschafteten Weißweinparzellen von Château Margaux im Bordeaux. Der Wein wird vorwiegend von Sauvignon Blanc geprägt; die genaue Zusammensetzung kann je nach Jahrgang variieren. Eine selektive Lese und schonende Vinifikation mit Ausbau auf der Hefe unterstützen die aromatische Präzision, Struktur und Langlebigkeit des Weins.

Essen & Servieren
Ideal zu Austern, Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch, Sushi und feinen Gerichten mit Ziegenkäse. Servieren Sie den Pavillon Blanc bei etwa 10–12 °C. Eine Dekantierung ist in der Regel nicht erforderlich; bei jüngeren Flaschen kann ein kurzes Belüften im Glas jedoch helfen, die aromatische Tiefe zu entfalten.

Produzent
Château Margaux zählt zu den prestigeträchtigsten Weingütern des Bordeaux und gehört zur kleinen Gruppe der Premier Crus Classés des Médoc aus der Klassifikation von 1855. Das Gut ist vor allem für seine großen Rotweine bekannt, pflegt jedoch seit langer Zeit auch eine außergewöhnlich anspruchsvolle Weißweintradition. Der Pavillon Blanc wird in kleinen Mengen erzeugt und genießt dadurch unter Bordeaux-Liebhabern einen besonderen Sammlerstatus.

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