Château Montrose, Saint Estèphe 2017

Château Montrose 2017 ist ein charaktervoller Bordeaux aus Saint-Estèphe und stammt aus einem der renommiertesten Weingüter des Médoc. Als Deuxième Cru Classé im berühmten Bordeaux-Klassifikationssystem von 1855 verbindet der Wein die kraftvolle Struktur des Cabernet Sauvignon mit der markanten Frische und Mineralität seines Terroirs.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem tiefen Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase entfalten sich Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren und Pflaumen, begleitet von Zedernholz, Graphit, Tabak und dezenten floralen Nuancen. Am Gaumen wirkt der Château Montrose 2017 konzentriert und präzise, mit reifen, dennoch straffen Tanninen, lebendiger Säure und einer klaren mineralischen Note. Der lange Nachhall verbindet dunkle Frucht mit würzigen und leicht rauchigen Anklängen. Der Jahrgang ist bereits zugänglich, besitzt jedoch ein ausgezeichnetes Reifepotenzial. Bei optimaler Lagerung dürfte er sich über viele Jahre weiterentwickeln und etwa zwischen 2025 und 2045, je nach Lagerbedingungen, zusätzliche aromatische Tiefe und Komplexität gewinnen.

Vinifikation
Die Weinberge von Château Montrose liegen auf einer außergewöhnlichen, von der Gironde geprägten Kieskuppe. Die gut drainierten Böden speichern Wärme und fördern eine langsame, gleichmäßige Reifung, während die Nähe zum Fluss für ein gemäßigtes Mikroklima sorgt. Die Trauben werden von Hand gelesen und Parzelle für Parzelle selektiert. Der Jahrgang basiert vor allem auf Cabernet Sauvignon, ergänzt durch Merlot sowie kleinere Anteile Cabernet Franc und Petit Verdot. Die Vinifikation erfolgt traditionell mit temperaturkontrollierter Gärung und einer sorgfältig abgestimmten Extraktion; anschließend reift der Wein in französischen Eichenfässern.

Essen & Servieren
Ein kräftiger, gut strukturierter Rotwein wie dieser passt hervorragend zu Lammkarree, Rinderfilet, Entrecôte oder geschmortem Rind. Auch Wildgerichte, Entenbrust und gereifter Hartkäse harmonieren ausgezeichnet mit seiner dunklen Frucht und den würzigen Tanninen. Ideal ist eine Serviertemperatur von 16 bis 18 °C. Eine Karaffierung von etwa ein bis zwei Stunden ist empfehlenswert, besonders bei jüngeren Flaschen; gereifte Exemplare sollten vorsichtiger dekantiert werden, um ein mögliches Depot zu entfernen.

Produzent
Château Montrose zählt zu den großen Namen des Médoc und erhielt bei der Bordeaux-Klassifikation von 1855 den Rang eines Deuxième Cru Classé. Das Anwesen liegt in Saint-Estèphe in einer spektakulären Lage direkt an der Gironde und ist für langlebige, kraftvolle und zugleich präzise Weine bekannt. Seit 2006 befindet sich das Château im Besitz der Unternehmerfamilie Bouygues, unter deren Leitung umfangreiche Investitionen in Weinberge, Kellertechnik und Nachhaltigkeit umgesetzt wurden. Montrose gilt heute als eines der technologisch fortschrittlichsten und qualitativ konstantesten Güter des linken Bordeaux-Ufers.

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