Château Mouton-Rothschild, Pauillac 1 2022

Château Mouton-Rothschild 2022 verkörpert die außergewöhnliche Klasse eines Premier Cru Classé aus Pauillac und zählt zu den begehrtesten Weinen des Bordeaux. Der Jahrgang verbindet die charakteristische Kraft und Präzision des Hauses mit konzentrierter Frucht, markanter Mineralität und großem Reifepotenzial. Seit der Aufwertung zum Premier Cru Classé im Jahr 1973 nimmt Mouton-Rothschild eine herausragende Stellung unter den großen Weingütern des Médoc ein.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem tiefdunklen Purpurrot mit nahezu opakem Kern. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren und dunklen Kirschen, begleitet von Veilchen, Zedernholz, Graphit und feinen Gewürznoten. Am Gaumen präsentiert sich der 2022er kraftvoll, dicht und zugleich bemerkenswert präzise. Die reife, konzentrierte Frucht wird von einer frischen Säure und einem festen, fein strukturierten Tanningerüst getragen. Nuancen von Cassis, dunkler Schokolade, Tabak und mineralischen Noten begleiten den langen, ausdrucksstarken Abgang. Der Wein besitzt ein ausgezeichnetes Reifepotenzial und dürfte sich über mehrere Jahrzehnte weiterentwickeln.

Vinifikation
Die Weinberge von Château Mouton-Rothschild liegen auf den für Pauillac typischen tiefen Kiesböden, die eine hervorragende Drainage gewährleisten und die Reben tief wurzeln lassen. Der Wein wird aus den klassischen Bordeaux-Rebsorten komponiert, mit Cabernet Sauvignon als prägender Basis, ergänzt durch Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot. Die Trauben werden Parzelle für Parzelle von Hand gelesen, sorgfältig selektiert und separat vinifiziert. Anschließend reift der Wein in französischen Barriques, bevor die einzelnen Partien zur finalen Cuvée vermählt werden.

Essen & Servieren
Als großer, kraftvoller Bordeaux passt der Château Mouton-Rothschild 2022 hervorragend zu Rinderfilet, Entrecôte, Lammkarree und geschmortem Wild. Auch gereifter Hartkäse oder Gerichte mit Trüffel und Pilzen sind ideale Begleiter. Bei etwa 16–18 °C servieren. Der Wein sollte mehrere Stunden vor dem Genuss geöffnet und vorzugsweise 1–2 Stunden dekantiert werden; jüngere Flaschen profitieren besonders von einer längeren Belüftung.

Produzent
Château Mouton-Rothschild gehört zu den legendären Gütern des Médoc und liegt nahe Pauillac im nördlichen Bordeaux. Das Château wurde 1853 von Baron Nathaniel de Rothschild erworben und ist heute besonders für seine kraftvollen, langlebigen Weine sowie für die jährlich wechselnden Künstleretiketten bekannt. Die besondere Bedeutung des Hauses wurde 1973 mit der Erhebung vom Deuxième zum Premier Cru Classé bestätigt – eine historische Auszeichnung, die Mouton-Rothschild als einzigem Château dieser Klassifikation zuteilwurde.

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