Château Mouton-Rothschild, Pauillac Le Petit Mouton de Mouton Rothschild 2023

Le Petit Mouton de Mouton Rothschild ist der Zweitwein des legendären Château Mouton-Rothschild aus Pauillac und verbindet die charakteristische Tiefe des Hauses mit einem etwas früher zugänglichen Stil. Der Jahrgang 2023 zeigt die klassische Eleganz des Médoc und bietet eine hervorragende Gelegenheit, die Handschrift eines Premier Cru Classé kennenzulernen. Seit seiner Einführung im Jahr 1993 gilt Le Petit Mouton als einer der renommiertesten Zweitweine des Bordelais.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein in einem tiefen Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase treffen dunkle Beeren wie schwarze Johannisbeere und Brombeere auf feine Anklänge von Veilchen, Zedernholz, Graphit und dezenter Würze. Am Gaumen wirkt der 2023er konzentriert und präzise, mit reifer Frucht, gut eingebundenen Tanninen und einer für Pauillac typischen mineralischen Struktur. Der Abgang ist lang, frisch und von dunkler Beerenfrucht sowie subtilen Röstnoten geprägt. Trotz seiner Zugänglichkeit besitzt Le Petit Mouton 2023 ein gutes Reifepotenzial und dürfte sich über die kommenden 8 bis 15 Jahre harmonisch weiterentwickeln.

Vinifikation
Die Weinberge von Château Mouton-Rothschild liegen auf den charakteristischen Kiesböden von Pauillac, die eine ausgezeichnete Drainage gewährleisten und Wärme speichern. Für Le Petit Mouton werden Trauben aus den jüngeren beziehungsweise für den Zweitwein selektierten Parzellen des Weinguts verwendet. Die Lese erfolgt traditionell selektiv, anschließend werden die Trauben sorgfältig sortiert und parzellenweise vinifiziert. Der Ausbau erfolgt mit großer Sorgfalt in französischen Eichenfässern, wobei Frucht, Frische und die präzise Struktur des Pauillac im Mittelpunkt stehen.

Essen & Servieren
Ein idealer Begleiter zu rosa gebratenem Rinderfilet, Entrecôte, Lammkarree oder geschmortem Rind. Auch kräftige Pilzgerichte, Wildgeflügel und gereifter Hartkäse harmonieren sehr gut mit seiner dunklen Frucht und würzigen Struktur. Am besten bei 16 bis 18 °C servieren. Eine Belüftung im Dekanter für etwa 60 bis 90 Minuten empfiehlt sich, besonders wenn der Wein jung getrunken wird.

Produzent
Château Mouton-Rothschild zählt zu den berühmtesten Weingütern des Médoc und gehört zur Appellation Pauillac. Das Gut wurde 1853 von Baron Nathaniel de Rothschild erworben und 1973 als erstes und bislang einziges Château in die höchste Kategorie Premier Cru Classé aufgestuft. Neben seinen großen Weinen ist Mouton-Rothschild auch für die jährlich wechselnden Künstleretiketten bekannt. Le Petit Mouton wird seit 1993 erzeugt und verkörpert die charakteristische Verbindung aus Kraft, Eleganz und großer Langlebigkeit, für die das Haus weltweit geschätzt wird.

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