Château Pape-Clément, Pessac-Léognan 2018 White

Der Château Pape-Clément Blanc 2018 ist ein charaktervoller Weißwein aus der renommierten Appellation Pessac-Léognan und die weiße Interpretation eines der traditionsreichsten Châteaux von Bordeaux. Seine Verbindung aus aromatischer Frische, mineralischer Struktur und dezenter Holzwürze macht ihn zu einem vielseitigen, lagerfähigen Bordeaux-Weißwein.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der 2018er in einem leuchtenden Goldgelb. In der Nase verbinden sich Zitrusfrüchte, weißer Pfirsich und florale Nuancen mit feinen Anklängen von Vanille, gerösteten Nüssen und subtiler Brioche. Am Gaumen wirkt er kraftvoll und cremig, zugleich sorgen eine präzise Säure und mineralische Noten für Frische und Länge. Der Abgang ist elegant, ausgewogen und von reifer Frucht sowie feiner Würze geprägt. Mit seiner Konzentration und strukturierten Säure besitzt der Wein ein gutes Reifepotenzial. Bei sorgfältiger Lagerung kann er sich über mehrere Jahre weiterentwickeln und zunehmend komplexe Noten von Honig, Nüssen und getrockneten Früchten entfalten.

Vinifikation
Die Weinberge von Pape-Clément liegen auf den für Pessac-Léognan typischen Kiesböden, die eine gute Drainage gewährleisten und tagsüber Wärme speichern. Die Cuvée basiert auf den für Bordeaux charakteristischen weißen Rebsorten Sauvignon Blanc und Sémillon. Die Trauben werden selektiv und von Hand gelesen, schonend verarbeitet und teils in französischen Eichenfässern vergoren. Der anschließende Ausbau auf der Feinhefe verleiht dem Wein zusätzliche Fülle, Textur und aromatische Tiefe, ohne seine mineralische Frische zu überdecken.

Essen & Servieren
Dieser Weißwein begleitet Meeresfrüchte, gegrillten Fisch, Hummer und Jakobsmuscheln ebenso überzeugend wie Geflügel in heller Sauce, cremige Pasta oder gereiften Ziegenkäse. Am besten wird er bei etwa 10–12 °C serviert. Eine kurze Belüftung im Dekanter oder in einem großen Weißweinglas kann die komplexen Frucht-, Holz- und Mineralnoten zusätzlich hervorheben; bei jüngeren Flaschen sind etwa 20–30 Minuten ausreichend.

Produzent
Château Pape-Clément zählt zu den ältesten Weingütern des Bordelais. Der Name geht auf Bertrand de Goth zurück, der als Papst Clemens V. im frühen 14. Jahrhundert dem Besitz seinen Namen gab. Heute gehört das Château zur Gruppe um Bernard Magrez und genießt als eines der herausragenden Güter von Pessac-Léognan hohes Ansehen. Neben seinen Rotweinen steht insbesondere der Weißwein für die elegante, präzise und langlebige Seite der Region.

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