Chateau Pape Clement Pessac Leognan Rouge Grand Cru Classe de Graves 2018

Der Château Pape Clément Pessac-Léognan Rouge Grand Cru Classé de Graves 2018 ist ein Paradebeispiel für die Exzellenz des Bordeaux. Als einer der ältesten Weingüter der Region – gegründet im 13. Jahrhundert – vereint dieser Grand Cru Classé auf eindrucksvolle Weise Tradition, Modernität und Tiefe. Die Cuvée aus Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon und Merlot aus dem legendären Jahrgang 2018 präsentiert sich als symbolträchtiges Aushängeschild des Pessac-Léognan.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem dichten, tiefdunklen Rubinrot mit granatroten Reflexen. Das Bouquet entfaltet ein komplexes Aromenspiel aus reifen schwarzen Früchten – Cassis und Brombeere – gepaart mit Nuancen von Zedernholz, Tabak, dunkler Schokolade und feinen Gewürzen. Am Gaumen beeindruckt der Château Pape Clément 2018 mit seiner kraftvollen Struktur, seidigen Tanninen und einer bemerkenswerten Eleganz. Die präsente Fruchtfülle wird durch eine feine Mineralität unterstrichen, begleitet von einer subtilen, präzisen Säure. Im langen, vielschichtigen Abgang kommen Anklänge von Trüffel, Mokka und Graphit zum Vorschein. Dank seiner ausgeprägten Balance und Struktur besitzt dieser Wein ein hervorragendes Lagerungspotenzial und verspricht mit weiterer Reife zusätzliche spannende Facetten.

Vinifikation
Das Terroir von Château Pape Clément ist geprägt von kies- und tonhaltigen Böden mit einer ausgezeichneten Drainage – eine ideale Grundlage für komplexe, langlebige Rotweine. Die Weinlese erfolgt traditionell von Hand und in mehreren Durchgängen, um nur die optimal gereiften Trauben zu selektieren. Nach sorgfältiger Vinifikation im Edelstahltank wird der Wein in Barriques – größtenteils neu – aus französischer Eiche ausgebaut, um Struktur und Komplexität zu fördern. Der Ausbau dauert in der Regel 16 bis 18 Monate und schafft optimale Voraussetzungen für einen harmonischen Reifeprozess.

Essen & Servieren
Dieser Bordeaux-Klassiker begleitet besonders gut edle Fleischgerichte wie Lammkarree, Rinderfilet oder Wild, harmoniert aber auch mit getrüffelten Pilzgerichten sowie gereiftem Hartkäse. Empfehlenswert ist eine Serviertemperatur von 16–18 °C. Für ein intensiveres Geschmackserlebnis empfiehlt sich das Dekantieren mindestens eine Stunde vor dem Genuss.

Produzent
Château Pape Clément zählt zu den renommiertesten und ältesten Weingütern im Bordeaux – mit einer Erwähnung bis ins Jahr 1300. Die Verbindung von jahrhundertealter Weinbautradition und modernster Kellertechnik hebt das Weingut regelmäßig in die Spitzengruppe der Graves. Bereits vielfach prämiert, steht das Haus heute unter der Leitung von Bernard Magrez und gilt als innovative Ikone der Region, deren Weine weltweit große Wertschätzung genießen.

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