Château Pavie-Macquin, Saint Émilion 1 2021

Château Pavie-Macquin Saint-Émilion 2021 ist ein charaktervoller Rotwein aus einer der renommierten Appellationen des rechten Bordeaux-Ufers. Das Château zählt zu den Premier Grands Crus Classés B und ist besonders für seine kraftvollen, zugleich von kalkgeprägter Frische getragenen Weine bekannt. Der Jahrgang 2021 zeigt sich im Vergleich zu wärmeren Jahren klassischer, präziser und besonders terroirbetont.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein in einem tiefen Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase verbinden sich Aromen von dunklen Beeren, Pflaumen und schwarzen Kirschen mit floralen Anklängen, feinen Gewürznoten und einem Hauch von mineralischer Frische. Am Gaumen wirkt der Château Pavie-Macquin 2021 konzentriert und elegant, mit saftiger Frucht, lebendiger Säure und präsenten, gut eingebundenen Tanninen. Der Abgang ist würzig, mineralisch und anhaltend. Der Wein kann bereits in seiner Jugend genossen werden, besitzt dank seiner Struktur jedoch ein gutes Reifepotenzial über viele Jahre.

Vinifikation
Das Château liegt auf dem kalkhaltigen Plateau von Saint-Émilion, dessen Böden den Weinen ihre charakteristische Frische und mineralische Präzision verleihen. Château Pavie-Macquin ist traditionell stark vom Merlot geprägt und wird durch Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon ergänzt. Die Trauben werden sorgfältig gelesen und parzellenweise vinifiziert, bevor der Wein in französischen Eichenfässern ausgebaut wird. Konkrete Angaben zur exakten Cuvée und Fassreife des Jahrgangs 2021 liegen hier nicht vor.

Essen & Servieren
Ein idealer Begleiter zu Rinderfilet, Entrecôte, geschmortem Kalb oder Lamm sowie zu kräftigen Pilzgerichten. Auch gereifter Hartkäse harmoniert hervorragend mit seiner Frucht und Würze. Bei 16–18 °C servieren. Eine Belüftung im Dekanter für etwa 60–90 Minuten ist empfehlenswert, besonders wenn der Wein noch jung geöffnet wird.

Produzent
Château Pavie-Macquin gehört zu den angesehenen Gütern von Saint-Émilion und ist als Premier Grand Cru Classé B klassifiziert. Das Weingut profitiert von seiner privilegierten Lage auf dem Kalksteinplateau und hat sich mit Weinen einen Namen gemacht, die intensive Frucht mit Frische, Struktur und ausgeprägtem Lagencharakter verbinden. Damit zählt das Château zu den markanten Erzeugern des rechten Bordeaux-Ufers.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.