Château Pichon Baron, Longueville, Château Pichon Baron Longueville Pauillac 2021

Château Pichon Baron Longueville Pauillac 2021 er en imponerende vin fra Pauillac og et 2e Grand Cru Classé, hvis historie går tilbage til slutningen af 1600-tallet. Den forener elegante frugtaromaer med intens dybde, velafbalancerede tanniner og en særdeles lang eftersmag – et klassisk eksempel på en Bordeaux-vin med stort lagringspotentiale.

Geschmacksprofil
I glasset fremstår vinen mørk og koncentreret med en dyb rubinrød farve. Næsen byder på elegante, modne frugtnuancer og en kompleksitet, der udvikler sig med luft. På ganen er den intens og fyldig, men samtidig præcist afbalanceret med strukturerede tanniner og en lang, vedvarende afslutning. Château Pichon Baron 2021 har et lagringspotentiale på op mod 40 år og vil med tiden udvikle større intensitet, harmoni og kompleksitet.

Vinifikation
Vingården ligger i Pauillac nær Château Latour, i hjertet af Bordeaux’ Médoc. Druerne gennemgår skindmaceration og alkoholisk gæring i tanke, hvorefter vinen modnes i yderligere tre til fire uger. Efter den malolaktiske gæring udvælges den endelige vin og hældes på fade til videre modning i kældrene. Vinen omstikkes hver tredje til fjerde måned for at adskille den fra bundfaldet. Druer og den præcise andel af de enkelte sorter er ikke oplyst.

Essen & Servieren
En vin med denne struktur og intensitet passer fremragende til oksemørbrad, entrecôte, vildt, lam og andre kraftfulde retter med urter eller svampe. Server den ved omkring 16–18 °C. Château Pichon Baron 2021 kan med fordel dekanteres i cirka to timer, især i sin ungdom, så aromaerne åbner sig og tanninerne integreres bedre.

Produzent
Château Pichon Baron har rødder tilbage til 1689, hvor vinhandleren Pierre Desmezures de Rauzan købte vinmarker nær Château Latour. Ejendommen blev videreført gennem ægteskabet mellem hans datter og baron Jacques Pichon de Longueville og forblev i familien gennem flere generationer. Ved verdensudstillingen i 1855 blev Château Pichon Baron klassificeret som 2e Grand Cru Classé. I 1987 overtog AXA Millésimes ejendommen med ambitionen om at genoplive dens historiske potentiale. I dag videreføres traditionen i de renoverede produktionsfaciliteter og kældre, hvor Château Pichon Baron fortsat regnes blandt Pauillacs mest anerkendte vine.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.