Château Pichon Longueville, Comtesse de lalande, Château Pichon Longueville Comtesse de lalande Pauillac Reserve de Pichon Comtesse 2020

Die Réserve de Pichon Comtesse 2020 ist der Zweitwein des renommierten Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande aus Pauillac. Sie verbindet die charakteristische Eleganz und Struktur des Hauses mit einem zugänglicheren Stil und bietet bereits in ihrer Jugend viel Trinkfreude. Das Château zählt zu den traditionsreichsten und angesehensten Gütern des Médoc und wurde in der Klassifikation von 1855 als Deuxième Cru Classé eingestuft.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Jahrgang in einem tiefen Rubinrot mit dunklem Purpur. In der Nase entfalten sich Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren und Kirschen, begleitet von feinen floralen Nuancen sowie Anklängen an Zedernholz und dezente Gewürze. Am Gaumen wirkt der Wein saftig, präzise und ausgewogen. Dunkle Frucht trifft auf gut eingebundene Tannine, eine frische Säurestruktur und einen eleganten, leicht würzigen Nachhall. Als Zweitwein ist die Réserve de Pichon Comtesse früher zugänglich als der Grand Vin, besitzt jedoch genügend Struktur, um sich über mehrere Jahre weiterzuentwickeln.

Vinifikation
Die Réserve stammt aus den Weinbergen des Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande in Pauillac am linken Ufer der Gironde. Die kiesgeprägten Böden des Médoc bieten eine ausgezeichnete Drainage und begünstigen Weine mit konzentrierter Frucht, Frische und klassischer Struktur. Die Trauben werden parzellenweise gelesen und sorgfältig selektiert; die Vinifikation erfolgt mit dem Ziel, die aromatische Präzision und die elegante Stilistik des Hauses hervorzuheben. Anschließend reift der Wein im Holz, wobei der Ausbau die Frucht unterstützen und nicht überdecken soll.

Essen & Servieren
Dieser Pauillac passt hervorragend zu Lammkarree, Rinderfilet, Entrecôte und geschmortem Rind. Auch kräftige Geflügelgerichte, Wild sowie gereifter Hartkäse harmonieren gut mit seiner Frucht und Tanninstruktur. Ideal ist eine Serviertemperatur von 16 bis 18 °C. Eine kurze Belüftung im Dekanter von etwa 30 bis 60 Minuten kann die Aromen öffnen; bei jüngeren Flaschen ist sie besonders empfehlenswert.

Produzent
Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande gehört zu den großen Namen des Pauillac und blickt auf eine lange Geschichte im Médoc zurück. Als Deuxième Cru Classé der Klassifikation von 1855 genießt das Gut international einen herausragenden Ruf. Bekannt ist das Château für strukturierte, zugleich elegante Cabernet-geprägte Weine, die die klassische Stilistik von Pauillac mit Finesse und guter Lagerfähigkeit verbinden.

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