Château Poujeaux, Moulis en Médoc 2018

Château Poujeaux 2018 ist ein charaktervoller Rotwein aus Moulis-en-Médoc am linken Ufer der Gironde. Das traditionsreiche Gut zählt zu den renommiertesten Erzeugern der Appellation und ist besonders für langlebige, klassisch strukturierte Bordeaux-Weine mit ausgeprägtem Médoc-Profil bekannt.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Jahrgang in einem tiefen Rubinrot mit dunklen, violetten Reflexen. In der Nase verbinden sich Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren und Kirschen mit Zedernholz, Tabak, Gewürzen und einer dezenten mineralischen Note. Am Gaumen wirkt der Château Poujeaux 2018 kraftvoll und zugleich präzise. Saftige dunkle Frucht trifft auf eine markante, gut eingebundene Tanninstruktur, frische Säure und einen langen, würzigen Nachhall. Mit weiterer Reife dürften sich die Fruchtaromen zunehmend mit Noten von Leder, Unterholz und Tabak verbinden. Der Wein besitzt ein gutes Lagerpotenzial und kann bei geeigneter Lagerung noch viele Jahre reifen.

Vinifikation
Die Weinberge von Château Poujeaux liegen auf charakteristischen Kiesböden des Médoc, die eine gute Drainage gewährleisten und Wärme speichern. Die Trauben werden sorgfältig gelesen und je nach Reifegrad und Parzelle getrennt verarbeitet. Die Cuvée basiert traditionell auf den im Médoc typischen Rebsorten Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot und Cabernet Franc. Nach der temperaturkontrollierten Gärung reift der Wein in französischen Eichenfässern, wodurch er zusätzliche Tiefe und würzige Nuancen erhält, ohne seine Frische und Herkunft zu verlieren.

Essen & Servieren
Dieser Bordeaux passt hervorragend zu Rinderfilet, Entrecôte, Lammkeule und geschmortem Rind sowie zu Wildgerichten und gereiftem Hartkäse. Servieren Sie ihn idealerweise bei 16–18 °C. Eine Belüftung im Dekanter für etwa ein bis zwei Stunden ist empfehlenswert, besonders in seiner Jugend; ältere Flaschen sollten vorsichtig dekantiert werden, um mögliche Depotbildung zu entfernen.

Produzent
Château Poujeaux blickt auf eine lange Geschichte im Médoc zurück und gehört zu den angesehenen Weingütern der Appellation Moulis-en-Médoc. Das Gut ist für seine konsequent auf Qualität ausgerichtete Arbeit und Weine bekannt, die klassisches Bordeaux mit bemerkenswerter Fülle verbinden. Seine kiesgeprägten Lagen und die ausgewogene Cuvée haben Château Poujeaux einen festen Platz unter den bedeutenden Cru-Bourgeois-Erzeugern des Médoc gesichert.

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