Château Tour Saint Christophe, Saint Émilion 2022

Der Château Tour Saint Christophe Saint-Émilion 2022 stammt aus einem charaktervollen Weingut in der renommierten Appellation Saint-Émilion am rechten Ufer der Dordogne. Der Jahrgang verbindet die geschmeidige, reife Frucht des Merlot mit der würzigen Struktur des Cabernet Franc und zeigt eindrucksvoll das Potenzial der kalkhaltigen Hanglagen von Saint-Émilion.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein in einem tiefen Rubin- bis Purpurrot. In der Nase zeigen sich Aromen von reifen schwarzen Kirschen, Brombeeren und Pflaumen, begleitet von Veilchen, feinen Kräutern sowie dezenten Noten von Kakao und Gewürzen. Am Gaumen wirkt der 2022er vollmundig und konzentriert, dabei gut ausbalanciert mit reifer, samtiger Tanninstruktur und einer frischen, tragenden Säure. Dunkle Beerenfrucht, Lakritz und ein Hauch mineralischer Würze führen in einen langen, eleganten Nachhall. Der Wein ist bereits zugänglich, kann sich aber über die nächsten 8 bis 12 Jahre weiterentwickeln.

Vinifikation
Die Reben wachsen auf den charakteristischen, terrassierten Hängen des Anwesens, die von kalk- und tonhaltigen Böden geprägt sind. Diese Böden speichern Wasser und sorgen zugleich für eine gute Drainage – ideale Voraussetzungen für aromatische Reife und Frische. Die Trauben werden sorgfältig, überwiegend von Hand gelesen und anschließend parzellenweise vinifiziert. Der Ausbau erfolgt mit dem Ziel, die intensive Frucht und die mineralische Prägung des Terroirs zu bewahren und durch eine behutsame Reifung zusätzliche Tiefe und Finesse zu entwickeln.

Essen & Servieren
Als klassischer Begleiter zu Gerichten aus dem Bordelaiser Umfeld passt der Château Tour Saint Christophe hervorragend zu Rinderfilet, Entrecôte, Lammkarree und geschmortem Wild. Auch zu Pilzgerichten, gereiftem Hartkäse oder einer kräftigen Linsen-Tarte macht er eine ausgezeichnete Figur. Am besten bei 16 bis 18 °C servieren. Eine Belüftung im Dekanter für etwa 30 bis 60 Minuten empfiehlt sich, besonders wenn der Wein noch jung geöffnet wird.

Produzent
Château Tour Saint Christophe liegt in der Nähe des mittelalterlichen Dorfes Saint-Émilion und blickt auf eine lange Weinbautradition zurück. Seit der Übernahme durch die Familie Kwok wurde das Gut umfassend modernisiert, wobei der Erhalt der historischen Terrassen und die präzise Arbeit in den einzelnen Parzellen im Mittelpunkt stehen. Das Château hat sich dadurch als qualitätsbewusster Erzeuger innerhalb der Appellation Saint-Émilion Grand Cru etabliert und wird für seine konzentrierten, terroirgeprägten Weine mit moderner Eleganz geschätzt.

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