Chiara Condello Predappio Sangiovese Riserva Le Lucciole 2022

Chiara Condello Predappio Sangiovese Riserva Le Lucciole 2022 ist ein ausdrucksstarker, nobler Sangiovese aus dem Herzen der Emilia-Romagna. Diese Riserva vereint die Finesse alter Reben mit der lebendigen Energie eines außergewöhnlichen Terroirs und zeigt, wie elegant und präzise Sangiovese aus Predappio sein kann. Ein Wein für Genießer, die Tiefe, Spannung und Herkunft im Glas suchen.

Geschmacksprofil
Im Glas leuchtet die Riserva in klarem, mittlerem Rubin mit leicht granatrotem Saum. Schon beim ersten Schwenken wirkt der Wein seidig und dicht, ohne schwer zu erscheinen. In der Nase zeigen sich saftige Sauerkirschen, rote Johannisbeeren und reife Hagebutte, dazu Veilchen, Orangenzeste und ein Hauch von Hagebuttentee. Mit Luft kommen Noten von feinen Gewürzen, Tabakblatt, getrockneten Kräutern und einem kühlen, steinigen Eindruck, der an das kalkhaltige Gestein von Predappio erinnert. Am Gaumen präzise und fokussiert: vibrierende, salzige Säure trifft auf seidige, aber präsente Tannine von edler Körnung. Die Frucht bleibt rot und klar – Sauerkirsche, Blutorange, etwas Granatapfel – flankiert von Anklängen an Zedernholz, getrocknete Kräuter und einen Hauch Schwarztee. Die Textur ist straff und doch geschmeidig, mit schöner innerer Dichte. Der Abgang ist lang, mineralisch und animierend, mit delikater Bitterkeit von Zitruszesten und feinem Kräuterbiss. Mit seiner Balance aus Struktur und Frische besitzt der Wein ein ausgezeichnetes Reifepotenzial von 10–15 Jahren, wobei er schon heute mit Karaffierung große Freude bereitet.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus Predappio, einem historischen Sangiovese-Gebiet der Emilia-Romagna, geprägt von kalkhaltigen Mergeln und dem lokalen Spungone-Gestein – einem fossilen, marinen Kalksandstein, der den Weinen eine kühle, salzige Ader verleiht. Die Lagen liegen auf gut drainierten Hängen mit Tag-Nacht-Temperaturunterschieden, die die aromatische Klarheit und die feinkörnige Tanninstruktur fördern. Die Lese erfolgt von Hand mit strenger Selektion im Weinberg. Spontangärung mit weinbergseigenen Hefen und eine maßvolle, schonende Extraktion bewahren die Finesse des Sangiovese. Ausgebaut wird traditionell in größeren, neutralen Holzgebinden (teils große Fässer/Botti) und/oder Beton, um die Herkunft in den Vordergrund zu stellen und das Tannin zu polieren, ohne die Frucht zu überdecken. Eine zurückhaltende Schwefelgabe und minimale Eingriffe begleiten den Weg in die Flasche.

Essen & Servieren
Großer Essensbegleiter zu Bistecca alla Fiorentina, geschmorter Lammkeule, Pilz-Risotto, Tagliatelle al Ragù und gereiftem Pecorino. Ideal bei 16–18 °C servieren. Eine Karaffierung von 60–90 Minuten empfiehlt sich – insbesondere in jungen Jahren – um die floralen und würzigen Facetten voll zu entfalten.

Produzent
Chiara Condello gilt als eine der spannendsten jungen Stimmen des Sangiovese aus Predappio. Aufbauend auf der Familientradition arbeitet sie kompromisslos auf Terroir-Transparenz hin: biologische Bewirtschaftung, akribische Handarbeit und klassischer Ausbau. Ihre Weine – allen voran die Riserva Le Lucciole – haben das Profil der Region neu geschärft und Predappio als Herkunft für präzise, elegante und langlebige Sangiovese wieder in den Fokus anspruchsvoller Weinliebhaber gerückt.

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