Clarté De Haut-Brion° Pessac-Léognan, 2019

Clarté de Haut-Brion Sauvignon Blanc aus Pessac-Léognan zeigt 2019 frische Zitrusfrucht, feine Rauchigkeit und die elegante Tiefe des Bordeaux.

Über den Wein
Im Weinberg steht bei Clarté De Haut-Brion, dem Weißwein von Château Haut-Brion in Pessac-Léognan, die Lage im Mittelpunkt: Kies und Ton prägen hier die Wasserversorgung und geben den Reben Spannung und Tiefe. Für Bordeaux ist diese Bodenstruktur klassisch, weil sie die Wärme gut speichert und zugleich für eine saubere Reifung sorgt. Die Assemblage aus Sauvignon Blanc und Sémillon passt sehr gut zu diesem Terroir, denn sie verbindet Aromatik mit Substanz und Struktur. Die 2019er Cuvée wird nach dem Ausbau im Stil der großen weißen Bordeaux vinifiziert, also mit Blick auf Präzision und Balance. Typischerweise werden die Trauben schonend gelesen und getrennt verarbeitet, damit die Frische des Sauvignon Blanc und die Textur des Sémillon erhalten bleiben. Der Ausbau in französischer Eiche über rund zwölf Monate gibt dem Wein Kontur, ohne die Frucht zu überdecken. Gerade im Jahrgang 2019 wirkt das Zusammenspiel aus Holz, Säure und Reife besonders harmonisch.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich Clarté De Haut-Brion 2019 mit einem hellen Goldton und grünlichen Reflexen, die sofort Frische ankündigen. In der Nase steigen Grapefruit, Zitronenzeste und ein Hauch Geißblatt auf, dazu kommt eine feine Rauchigkeit, wie man sie bei großen Weißweinen aus Pessac-Léognan kennt. Am Gaumen wirkt der Wein trocken, vollmundig und zugleich sehr lebendig, mit cremiger Textur und gut eingebundener Eiche. Der Nachhall ist lang, klar und mineralisch, mit Zitrus, weißem Pfeffer und der kühlen Eleganz, die den Jahrgang 2019 besonders attraktiv macht.

Essen & Servieren
Dieser Bordeaux Blanc ist ein vielseitiger Begleiter, wenn ein Gericht Struktur und Frische verträgt. Besonders gut passt er zu gebratenem oder pochiertem Fisch, etwa zu Zander mit Zitronenbutter oder zu Wolfsbarsch mit Kräutern. Auch Meeresfrüchte wie Jakobsmuscheln, Garnelen oder ein feines Fischragout profitieren von der cremigen Textur und der zitrischen Spannung des Weins. Klassisch aus der Region gedacht, funktioniert Clarté De Haut-Brion 2019 hervorragend zu Austern oder zu Fisch aus dem Ofen mit einer leichten Beurre blanc. Wer gern mit Käse kombiniert, kann ihn auch zu mildem Weichkäse oder zu Geflügel mit heller Sauce servieren, etwa zu Poularde mit Estragon oder zu einer Hähnchenbrust in Rahmsauce.

Produzent
Clarté De Haut-Brion ist der Weißwein aus dem berühmten Haus Château Haut-Brion in Pessac-Léognan, einer der renommiertesten Adressen in Bordeaux. Das Gut gehört zur Spitze der Region und ist für seine präzise, eher burgundisch anmutende Interpretation großer Weißweine bekannt, bei der Sauvignon Blanc und Sémillon gemeinsam die Grundlage bilden. In der modernen Ära ist das Haus eng mit der Familie Dillon verbunden, und Jean-Philippe Delmas, als langjähriger technischer Direktor, prägt die stilistische Linie entscheidend mit. Die Weine zeigen meist keine laute Aromatik, sondern Klarheit, Tiefe und eine sehr kontrollierte Holzverwendung, was gerade bei Weißwein aus Pessac-Léognan ein wichtiges Merkmal ist. Clarté De Haut-Brion steht deshalb nicht nur für Herkunft, sondern auch für die Art, wie Bordeaux Weißwein auf höchstem Niveau interpretiert: präzise, strukturiert und mit der Fähigkeit, über Jahre an Komplexität zu gewinnen. Beim Jahrgang 2019 wird dieser Stil besonders deutlich, weil Reife und Frische sehr ausgewogen wirken.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.