Clos des Papes Châteaneuf-du-Pape 2019

Clos des Papes Châteauneuf-du-Pape 2019 ist ein Musterbeispiel für Balance, Tiefe und Finesse – eine Cuvée, die sinnliche Textur mit beeindruckender Klarheit verbindet. Mit 98/100 Punkten (Jeff Leve, The Wine Cellar Insider) bestätigt der Wein seinen Kultstatus und zeigt bereits heute enorme innere Spannung. Die Kombination aus sehr niedrigen Erträgen (22 hl/ha), 100% entrappten Trauben und dem klassischen Rebsortenmix (45% Grenache, 40% Mourvèdre, 10% Syrah, 5% erlaubte Varietäten) prägt seinen unverwechselbaren Stil, der seit Generationen als Referenz in Châteauneuf-du-Pape gilt.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt der 2019er ein tiefes, leuchtendes Rubinrot mit leicht transparentem Saum – dicht, aber nicht undurchdringlich, mit jugendlicher Brillanz. In der Nase entfalten sich sofort reine Kirsch- und Schwarzkirschnoten (Kirsch/Kirschlikör) mit Anklängen von Leder, zerstoßenem Stein und einem Hauch Garrigue (Thymian, Rosmarin), gefolgt von Lakritz, dunklen Pflaumen und subtilen Gewürzen. Der Duft wirkt noch fokussiert und jugendlich, gewinnt jedoch mit Luft an Komplexität und Tiefe. Am Gaumen überzeugt die perfekte Symmetrie zwischen Konzentration und Frische: saftige rote und dunkle Früchte, seidig fein gewobene Tannine und eine präzise, kühle Mineralität. Die Textur ist cremig-elegant, nie schwerfällig, getragen von lebendiger Säure und einer gekonnt eingebundenen Alkoholreife. Das Finale ist lang, klar und durchaus nobel – mit salziger Steinwürze, süßer Kirschfrucht und feinen Kräuternoten, die minutenlang nachhallen. Reifepotenzial: Der 2019er braucht Zeit, um all seine Facetten auszuspielen. Ab 2025 zeigt er erste optimale Trinkfenster, die Entwicklung über zwei bis drei Jahrzehnte ist problemlos möglich.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus einem Mosaik erstklassiger Parzellen in Châteauneuf-du-Pape – geprägt von Galets roulés (großen Kieselsteinen), sandigen Lagen sowie Kalk- und Tonböden. Der Mistral sorgt für gesunde Reife und aromatische Präzision; die strikte Ertragsreduzierung auf nur 22 hl/ha konzentriert die Aromen. Gelesen wird selektiv von Hand, im Keller werden die Trauben vollständig entrappt, um Finesse und Reinheit zu betonen. Die Vinifikation erfolgt behutsam in temperaturkontrollierten Tanks mit sanfter Extraktion, um die seidige Tanninstruktur zu bewahren. Der Ausbau geschieht traditionell in großen, gebrauchten Fudern ohne prägende neue Eiche, sodass Frucht, Terroir und Gewürznoten im Vordergrund stehen. Das Ergebnis ist eine tiefgründige, doch elegante Interpretation des Jahrgangs 2019.

Essen & Servieren
Hervorragend zu Lammkarree mit Kräuterkruste, geschmortem Wild, Rinderbäckchen, Entenbrust, Pilzragout, Auberginen aus dem Ofen oder Provenzalischem Gemüse. Ideal bei 16–18°C servieren. In der Jugend 1–2 Stunden karaffieren, um die Tannine zu runden und die aromatische Tiefe zu öffnen; gereifte Flaschen genügen 30–60 Minuten in der Karaffe.

Produzent
Clos des Papes zählt zu den prägenden Weingütern Châteauneuf-du-Papes und wird von der Familie Avril über Generationen geführt – heute von Paul‑Vincent Avril. Das Haus steht für einen kompromisslosen Qualitätsansatz mit niedrigsten Erträgen, präziser Weinbergsarbeit und traditionellem Ausbau. Internationaler Maßstab für Eleganz und Langlebigkeit, erlangte Clos des Papes u. a. mit dem Titel „Wine of the Year“ (Wine Spectator, Jahrgang 2005) große Anerkennung und gilt bis heute als Referenz der Appellation.

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