Clos Montblanc, Xipella 2021

Clos Montblanc Xipella 2021 ist ein kraftvoller Rotwein aus dem Herzen Kataloniens, der mit seinem markanten Blend aus Cariñena, Cabernet Sauvignon und Syrah beeindruckt. Die Cuvée verbindet regionale Identität mit internationalem Stil und zeigt, warum Clos Montblanc als Pionier der DO Conca de Barberà gilt. Der Betrieb knüpft seit 1988 an die Weintradition rund um die historische Festungsstadt Montblanc an.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Xipella 2021 mit tiefer, dichter Farbe und viel Substanz. In der Nase entfalten sich reife rote Frucht, Vanille, Kakao und würzige Noten, begleitet von einer harmonischen Holzwürze. Am Gaumen wirkt der Wein vollmundig, warm und saftig, mit reifer Frucht, guter Struktur und fein eingebundenen Tanninen. Der Ausbau im Holz verleiht ihm zusätzliche Tiefe und Komplexität. Dank seiner kräftigen Stilistik besitzt er durchaus Lagerpotenzial und kann sich in den nächsten Jahren noch weiter entwickeln.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus der DO Conca de Barberà in Zentral-Katalonien, einer Region westlich von Barcelona, die besonders durch die lokale Rebsorte Trepat bekannt wurde. Für den Xipella werden Cariñena, Cabernet Sauvignon und Syrah von Hand gelesen und anschließend sorgfältig vinifiziert. Der Wein reift danach etwa 12 bis 16 Monate in Eichenfässern, was ihm Struktur, Würze und seine charakteristische Holzprägung verleiht.

Essen & Servieren
Ein idealer Begleiter zu kräftigen Fleischgerichten, gegrilltem Rind, Lamm, Schmorgerichten oder würzigen Braten. Auch zu reifem Hartkäse und mediterranen Gerichten mit Röstaromen passt er hervorragend. Am besten bei 16 bis 18 °C servieren; bei jungen Jahrgängen kann eine kurze Belüftung oder das Dekantieren von Vorteil sein.

Produzent
Clos Montblanc wurde 1988 von der Familie Carbonell Figueras gegründet und zählt heute zu den bekanntesten Weingütern der DO Conca de Barberà. Das Weingut arbeitet sowohl mit autochthonen Sorten wie Trepat, Ull de Llebre und Garnacha als auch mit internationalen Rebsorten und bleibt dabei stets seiner traditionellen Philosophie treu. Neben stillen Weiß- und Rotweinen produziert Clos Montblanc auch Cava und hat sich als wichtiger Botschafter der Region etabliert.

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