Clos St. Antonin, Côtes du Rhône 2023

Der Clos St. Antonin Côtes du Rhône 2023 verbindet die charaktervolle Frucht der südlichen Rhône mit einer bemerkenswert eleganten Struktur. Die Trauben stammen von einem hoch gelegenen, von Tradition geprägten Weingut im Plan de Dieu und werden von Hand gelesen sowie sorgfältig im Weinberg selektiert. Sein Ausbau in Betontanks und großen Holzfoudres bewahrt die Frische und verleiht dem Wein zusätzliche Finesse.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem kräftigen rubinroten Farbton. In der Nase entfalten sich ansprechende Aromen von reifen Kirschen und Brombeeren, begleitet von feinen floralen Tönen. Am Gaumen wirkt er ausgewogen und strukturiert, mit reifer, gut eingebundener Tanninstruktur und einem eleganten, angenehm anhaltenden Abgang. Der Jahrgang 2023 ist bereits zugänglich und bereitet jetzt viel Trinkfreude. Bei kühler, dunkler Lagerung dürfte der Wein seine Frucht und harmonische Struktur noch einige Jahre weiterentwickeln.

Vinifikation
Domaine St. Antonin liegt am höchsten Punkt der Appellation Plan de Dieu und umfasst 15 Hektar Weinberge rund um ein provenzalisches Landhaus aus dem 18. Jahrhundert. Die besondere Lage bietet Ausblicke auf die Dentelles de Montmirail, den Mont Ventoux und das Rhône-Tal. Die Trauben werden manuell gelesen und direkt im Weinberg sorgfältig selektiert. Nach einer Teilentrapfung von 80 % folgt eine 12- bis 15-tägige Maischegärung. Anschließend reift der Wein neun Monate in Betontanks und großen Holzfoudres, was für Ausgewogenheit, Frische und eine feine Abrundung sorgt.

Essen & Servieren
Der Clos St. Antonin passt hervorragend zu kräftigen Fleischgerichten, etwa Rind, Lamm oder geschmortem Geflügel, sowie zu aromatischen Eintöpfen und Schmorgerichten mit milden Gewürzen. Servieren Sie ihn leicht gekühlt bei etwa 16–18 °C. Eine kurze Belüftung im Dekanter von 30 bis 60 Minuten kann die Fruchtaromen und die elegante Struktur zusätzlich hervorheben.

Produzent
Das Weingut Clos beziehungsweise Domaine St. Antonin ist rund um eine charmante provenzalische Mas aus dem 18. Jahrhundert beheimatet und verbindet jahrhundertealte Weinbautraditionen mit einem außergewöhnlichen Terroir im Plan de Dieu. Die Weinberge in erhöhter Lage und die sorgfältige handwerkliche Arbeitsweise prägen den eigenständigen Stil des Hauses. Die Kombination aus manueller Lese, strenger Selektion und behutsamem Ausbau unterstreicht die Bedeutung des Weinguts für die charaktervollen Weine der südlichen Rhône.

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