Colombo Pinot Nero 2024

Der Colombo Pinot Nero 2024 verbindet piemontesische Finesse mit der Eleganz einer der edelsten Rebsorten der Welt. Frisch, klar und präzise vinifiziert, zeigt er Pinot Nero in einer zugänglichen, fruchtbetonten Stilistik – ideal für Genießer, die subtile Komplexität und Trinkfluss suchen. Als Rarität aus dem Piemont hebt er sich von den regionalen Klassikern ab und bietet eine spannende Alternative zu Nebbiolo & Co.

Geschmacksprofil
Im Glas leuchtet ein transparentes Rubinrot mit zarten granatroten Reflexen – jung, brillant und einladend. In der Nase öffnen sich duftige Noten von reifer roter Kirsche, Himbeere und Walderdbeere, untermalt von Veilchen, getrockneter Hagebutte und einem Hauch weißem Pfeffer. Subtile Anklänge von Unterholz und feiner Kräuterwürze verweisen auf die kühle Herkunft und die Rebsorten-Typizität. Am Gaumen zeigt sich der Wein schlank bis mittelgewichtig, mit saftiger, animierender Säure und feinkörnigem, geschliffenem Tannin. Die rote Frucht bleibt glasklar und präzise, begleitet von einer leichten mineralischen Ader. Der Eindruck ist geradlinig, seidig und ausgesprochen trinkig. Im Finale klingen Kirsche, Granatapfelschale und ein Hauch von Zitruszeste nach – frisch, sauber und anhaltend. Die Fruchtintensität und die klare Struktur prädestinieren den Jahrgang 2024 für früheren Genuss, zugleich besitzt der Wein genügend Rückgrat für eine positive Entwicklung über die nächsten 3–5 Jahre. In den kommenden zwei Jahren zeigt er seine größte Frische und aromatische Strahlkraft.

Vinifikation
Der Pinot Nero stammt aus den hügeligen Lagen des Piemont, geprägt von kalk- und mergelhaltigen Böden, die der Rebsorte Spannung, Frische und feine Mineralität verleihen. Das eher gemäßigte Klima mit kühlen Nächten begünstigt eine langsame Ausreifung, wodurch Duft und Eleganz bewahrt bleiben. Das Lesegut wird sorgfältig selektioniert, um nur gesunde, aromatisch reife Trauben zu verarbeiten. Die Vinifikation ist auf Finesse ausgelegt: eine behutsame Extraktion, kühle Gärtemperaturen und ein fruchtbetonter Ausbau stellen Klarheit und Sortentypizität in den Vordergrund. Der Ausbau erfolgt so, dass Holz – falls eingesetzt – die Struktur unterstützt, ohne die rote Frucht zu überdecken, und die natürliche Frische des Jahrgangs erhalten bleibt.

Essen & Servieren
Vielseitiger Speisenbegleiter zu Geflügel (Maishähnchen, Perlhuhn), Kalbsrücken mit Kräutern, Pilzrisotto, Thunfisch-Tataki oder mild gereiftem Bergkäse. Ideal serviert bei 14–16 °C; junge Flaschen profitieren von 20–30 Minuten in der Karaffe, um die floralen und roten Fruchtnoten voll zu entfalten.

Produzent
Colombo Cascina Pastori ist ein familiengeführtes Weingut im Piemont, das für präzise, terroirbetonte Weine steht. Mit Fokus auf Rebsortencharakter und klarer Linienführung verbindet der Betrieb regionale Verwurzelung mit moderner Kellerarbeit. Die Weine sind auf Eleganz, Balance und Trinkfreude ausgerichtet – Qualitäten, die dem Haus in der Region einen ausgezeichneten Ruf eingebracht haben.

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