Colterenzio Pinot Grigio Puiten 2024

Colterenzio Pinot Grigio Puiten 2024 ist ein besonders feingliedriger Weißwein aus ausgewählten Höhenlagen in Südtirol. Er vereint alpine Frische mit klarer Frucht und zeigt, wie viel Eleganz und Tiefe Pinot Grigio im kühlen Terroir von Trentino-Alto Adige entwickeln kann. Eine charmante, fruchtbetonte Stilistik, die Ausgewogenheit und Komplexität gekonnt verbindet.

Geschmacksprofil
Erscheinungsbild: Leuchtendes, helles Strohgelb mit silbrigen Reflexen – klar und brillant im Glas. Nase: Präzise und fein, mit Noten von Williamsbirne, gelbem Apfel und weißem Pfirsich, dazu ein Hauch Zitruszeste, frische Kräuter und florale Akzente (weiße Blüten); mineralische Untertöne erinnern an nassen Stein. Gaumen: Straff und saftig zugleich; die reife Frucht wird von lebendiger, alpiner Säure getragen. Textur fein cremig durch den Ausbau auf der Hefe, mit Anklängen von Birne, Limette, Mandarine und einem dezenten Mandeltouch. Finish: Langanhaltend, salzig-mineralisch und klar konturiert, mit zartem Nachhall von Zitrus und Steinobst. Reifepotenzial: Jetzt bestechend trinkig, entwickelt in den nächsten 3–5 Jahren zusätzliche Tiefe und noch mehr Schmelz.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus kühlen, gut durchlüfteten Lagen im Etschtal und an den Hängen rund um Eppan/Kaltern, geprägt von kalkreichen Schotterböden mit Porphyr- und Moräneneinflüssen. Das alpine Klima mit großen Tag-Nacht-Amplituden erhält Frische und aromatische Präzision. Gelesen wird selektiv und überwiegend von Hand, um nur perfekt reife, gesunde Beeren zu verarbeiten. Schonende Pressung, temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahltank, um die sortentypische Klarheit zu bewahren. Anschließend Reifung mehrere Monate auf der Feinhefe, regelmäßig aufgerührt, was die cremige Textur und die Komplexität im Mundgefühl unterstützt. Holz wird – wenn überhaupt – sehr dezent eingesetzt, der Fokus liegt klar auf Frucht und Mineralität.

Essen & Servieren
Ideal zu gegrilltem oder pochiertem Fisch (Forelle, Zander, Wolfsbarsch), Meeresfrüchten, Risotto mit Kräutern oder Spargel, hellen Pastagerichten, Geflügel sowie milderen Almkäsen. Servieren bei 10–12 °C. Eine kurze Belüftung im Glas oder 15 Minuten im Dekanter kann die feinen Aromen zusätzlich öffnen.

Produzent
Colterenzio (Schreckbichl), 1960 als fortschrittliche Winzergenossenschaft in Südtirol gegründet, zählt zu den Qualitätsmotoren der Region. Mit präziser Lagenarbeit, nachhaltiger Bewirtschaftung und einem klaren Fokus auf Rebsortentypizität hat das Haus zahlreiche Auszeichnungen erlangt und die internationale Wahrnehmung für Südtiroler Weißweine entscheidend geprägt. Die Linie Puiten steht dabei für selektierte Lagen und besonders feingliedrige, terroirbetonte Interpretationen klassischer Sorten.

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