Comando G El Reventon 2022 MG

Comando G, El Reventón 2022 in der Magnum ist eine der rarsten und charaktervollsten Abfüllungen aus der Sierra de Gredos – und zugleich der letzte Jahrgang dieses Weins unter dem Label Comando G. Ein Single-Vineyard aus Cebreros, der Intensität und erstaunliche Frische mit einem unverkennbar schiefergeprägten Profil verbindet. In der 1,5-Liter-Flasche kommt die Eleganz und Langlebigkeit dieser Berg-Garnacha besonders zur Geltung.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich ein durchscheinendes Rubinrot mit lebhaftem Kern und feiner Viskosität – eher duftig als dunkel. In der Nase treffen rote Waldbeeren und Blutorangenzeste auf Noten von getrockneten Kräutern, Veilchen und schwarzem Tee; dazu Anklänge von Graphit, nassem Schiefer und eine herzhaft-umamiartige Würze, die fast salzig wirkt. Am Gaumen saftig, energiegeladen und präzise, mit einer kühlen, steinigen Ader. Die Tannine sind ultrafein und pudrig, die 15 Prozent Alkohol perfekt integriert – ohne jede Schwere oder Wärme. Aromatisch spannt sich der Bogen von Hagebutte und Granatapfel über mediterrane Kräuter bis zu rauchig-mineralischen Nuancen. Der Abgang ist sehr lang, salzig und vibrierend, mit zarter Kräuterwürze und Schiefer-Resonanz. In der Magnum besitzt der Wein ein ausgezeichnetes Reifepotenzial; er wird über viele Jahre an Finesse gewinnen und seine umami-geprägte Tiefe weiter ausbauen.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus der Einzellage El Reventón bei Cebreros in der Sierra de Gredos. Es ist die einzige Cru von Comando G auf Schiefer statt Granit – ein karger, steiniger Untergrund in Höhenlage, der für die salzige, dunkler-mineralische Prägung sorgt und gleichzeitig Frische bewahrt. Die Lese erfolgt von Hand mit strenger Selektion. Vergoren wird traditionell mit weinbergseigenen Hefen und sehr behutsamer Extraktion – eher Infusion als Extraktion – um die Feinheit der alten Garnacha-Reben zu bewahren. Der Ausbau wurde beim Jahrgang 2022 bewusst verlängert und erfolgte in neutralen, großen Holzgebinden und/oder Beton, um Struktur und Klarheit zu schärfen. Abfüllung im Juni 2024; winzige Auflage von 1.782 Flaschen und nur 50 Magnums.

Essen & Servieren
Hervorragend zu gegrilltem Lamm oder Zicklein, Iberico-Schwein, Wildvögeln, Pilzrisotto, Ratatouille und gereiftem Manchego. Ideale Serviertemperatur 14–16 °C. In der Magnum 1–2 Stunden karaffieren und aus großen Burgundergläsern servieren, damit die schieferwürzige Tiefe und die feinen Tannine voll zur Geltung kommen.

Produzent
Comando G wurde von Fernando García und Daniel Gómez Jiménez-Landi gegründet und gilt als Wegbereiter für terroirgeprägte Garnacha aus der Sierra de Gredos. Mit naturnahem Weinbau, alten Buschreben und minimalistischem Kellerhandwerk hat das Team die Region Vinos de Madrid international auf die Landkarte großer, eleganter Berg-Garnachas gesetzt. El Reventón nimmt dabei eine Sonderrolle ein – als schieferdominierte Cru in einem Portfolio, das sonst von Granit geprägt ist – und der Jahrgang 2022 markiert das Ende der Comando-G-Ära für diese Einzellage.

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