Contadi Castaldi, Franciacorta Satèn 2022

Der Contadi Castaldi Franciacorta Satèn 2022 verbindet die feine Eleganz eines hochwertigen Schaumweins mit der charakteristischen Herkunft aus der Lombardei. Seine sanfte Perlage, die frische Frucht und die lange Reifung auf der Hefe verleihen ihm eine besonders harmonische und cremige Stilistik.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Franciacorta in klarem Strohgelb. In der Nase präsentiert er sich frisch und elegant mit Aromen von Weißdorn, Brotkruste, Apfel und getrockneten Feigen, ergänzt durch eine dezente balsamische Note. Am Gaumen wirkt er weich und ausgewogen, mit lebendiger Frische, feiner Perlage und einem angenehm langen Nachhall. Dank der ausgedehnten Reifezeit auf der Hefe besitzt der Satèn bereits eine schöne Tiefe und Trinkreife. Bei kühler, dunkler Lagerung kann er sich noch einige Jahre weiterentwickeln und dabei zusätzliche Noten von Brioche und reifem Obst entfalten.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus der Franciacorta in der Lombardei, einer renommierten Herkunftsregion für traditionell erzeugte Schaumweine. Nach der schonenden Verarbeitung gärt der Wein 20 Tage in Edelstahltanks und durchläuft anschließend teilweise eine malolaktische Gärung. Die erste Reifephase dauert sieben Monate und findet teils in Edelstahltanks, teils in Barriques statt. Anschließend reift der Franciacorta weitere 30 bis 36 Monate auf der Feinhefe, wodurch seine cremige Textur und aromatische Komplexität entstehen.

Essen & Servieren
Dieser elegante Franciacorta passt hervorragend zu Austern, Krustentieren, Sushi und gegrilltem Fisch. Auch zu feinen Vorspeisen, Risotto, Geflügel oder mildem Hartkäse ist er eine ausgezeichnete Wahl. Am besten bei 8 bis 10 °C servieren. Eine Karaffe ist nicht erforderlich; servieren Sie ihn direkt aus einer gut gekühlten Flasche in einem hochwertigen Schaumweinglas, damit sich die Aromen behutsam entfalten können.

Produzent
Contadi Castaldi zählt zu den bekannten Erzeugern der Franciacorta und steht für moderne, präzise interpretierte Schaumweine aus der Lombardei. Das Weingut verbindet traditionelle Flaschengärung und lange Hefelagerung mit einem klaren, zeitgemäßen Stil. Besonders die Satèn-Weine zeigen den Anspruch des Hauses an Finesse, Balance und cremige Eleganz.

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