Contratto Alta Langa Bacco d'Oro Brut 2021

Der Contratto Alta Langa Bacco d'Oro Brut 2021 ist ein außergewöhnlicher Schaumwein aus dem Herzen Piemonts, der die italienische Handwerkskunst und jahrhundertealte Traditionen verkörpert. Mit seiner blendenden Cuvée aus Pinot Nero und Chardonnay hebt er sich als einer der feinsten Vertreter der Alta Langa DOCG hervor. Der Bacco d'Oro spiegelt sowohl die Eleganz dieser einzigartigen Region als auch die Innovationsfreude des renommierten Hauses Contratto wider.

Geschmacksprofil
Im Glas erstrahlt dieser Brut in einem hellen Strohgelb mit feiner, anhaltender Perlage – ein visuelles Versprechen für das bevorstehende Geschmackserlebnis. Das Bouquet überzeugt mit subtilen Noten von weißen Blüten, saftigen Pfirsichen, gelben Äpfeln und Anklängen von geröstetem Brioche sowie einem Hauch mineralischer Frische. Am Gaumen zeigt der Schaumwein große Finesse und Balance: Die Frucht von reifer Birne und Zitrus vereint sich harmonisch mit feinen Hefenoten, einer filigranen Säurestruktur und eleganter Cremigkeit. Das Finale ist lang anhaltend, frisch und besonders animierend. Dank seiner gut eingebundenen Säure und lebendigen Struktur besitzt der Bacco d'Oro Brut 2021 ein beachtliches Reifepotenzial von mehreren Jahren.

Vinifikation
Die Trauben für diesen herausragenden Schaumwein stammen von den kalkhaltigen Hügeln Piemonts, deren Mikroklima für Frische und Komplexität sorgt. Handlese garantiert eine schonende Selektion perfekt gereifter Pinot Nero- und Chardonnay-Trauben, die den Charakter des Terroirs ideal einfangen. Die Vinifikation erfolgt streng nach der Metodo Classico, wobei der Most einer sanften Pressung unterzogen wird. Nach der traditionellen Flaschengärung reift der Bacco d'Oro Brut mehrere Monate auf der Hefe, was ihm Struktur, Finesse und eine elegante Mousse verleiht.

Essen & Servieren
Dieser Alta Langa Brut ist der ideale Begleiter zu edlen Meeresfrüchten, frisch zubereitetem Sushi und Carpaccio vom Fisch. Auch zu cremigen Risotti, feinen Antipasti oder mild gereiftem Käse entfaltet er seine Vielschichtigkeit optimal. Servieren Sie ihn gut gekühlt bei 8-10 °C und gönnen Sie ihm, falls möglich, ein paar Minuten im Glas – so kann er sein aromatisches Potenzial voll entfalten.

Produzent
Das Traditionshaus Contratto wurde bereits 1867 gegründet und zählt zu den ältesten Produzenten für Schaumwein nach klassischer Methode in Italien. Seit dem Zusammenschluss mit La Spinetta steht Contratto für höchste Qualität und innovative Ansätze in der Alta Langa. Internationale Auszeichnungen und eine stetige Weiterentwicklung machen die Kellerei zu einer festen Größe in der piemontesischen Weinlandschaft.

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