Côte De Brouilly Lafarge-Vial, 2022

Lafarge-Vial Gamay 2022 aus dem Beaujolais verbindet kühle Frucht, mineralische Spannung und die klare Handschrift von Côte de Brouilly.

Über den Wein
Lafarge-Vial arbeitet im Beaujolais im Sinne einer präzisen, naturnahen Landwirtschaft. Für einen Wein wie den Lafarge-Vial Gamay 2022 aus Côte de Brouilly ist die Lage entscheidend: vulkanische Böden mit blauer Dioritprägung geben dem Gamay Spannung, während das Klima des nördlichen Beaujolais die Frucht bewahrt. Der Betrieb ist biologisch zertifiziert, was im Weinberg vor allem ein aufmerksames Arbeiten, gesunde Reben und einen respektvollen Umgang mit dem Boden bedeutet. In einem Gebiet wie Côte de Brouilly ist diese sorgfältige Arbeit besonders wichtig, weil das Terroir deutlich spricht und nicht überdeckt werden sollte. Bei der Vinifikation setzt man bei solchen Beaujolais-Weinen typischerweise auf eine schonende Lese und eine eher zurückhaltende Extraktion, damit die aromatische Klarheit des Gamay erhalten bleibt. Der Ausbau in neutralem Holz oder in Tanks passt zu diesem Stil, weil er die Frucht, die floralen Noten und die mineralische Seite in den Vordergrund stellt. Beim 2022er Jahrgang zeigt sich das in einer lebendigen, geradlinigen Struktur, die nicht auf Schwere zielt, sondern auf Präzision und Trinkfluss. Gerade im Beaujolais ist das Zusammenspiel aus Frische und feinem Tannin oft das, was gute Weine von sehr guten trennt.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Lafarge-Vial Gamay 2022 aus Côte de Brouilly mit tiefer rubinroter Farbe und einem violetten Schimmer, der schon beim Einschenken Lust auf den ersten Schluck macht. In der Nase kommen Schwarzkirsche, Himbeere und Blaubeere zusammen, dazu Veilchen und ein Hauch schwarzer Pfeffer, der dem Duftprofil Spannung gibt. Am Gaumen wirkt der 2022er mittelgewichtig, mit frischer Säure, seidigen Tanninen und einer sauberen, mineralischen Linie, wie man sie von gutem Beaujolais erwartet. Der Abgang bleibt klar und anhaltend, mit dunkler Frucht und würziger Kante, sodass man sofort versteht, warum Côte de Brouilly zu den charakterstärkeren Crus des Beaujolais zählt.

Essen & Servieren
Zum Lafarge-Vial Gamay 2022 passt alles, was Saftigkeit und eine feine Würze mitbringt. Besonders schön ist er zu Geflügel, etwa Perlhuhn oder gebratener Ente, weil die Frische des Gamay die Textur des Fleisches leicht und lebendig hält. Auch Charcuterie, zum Beispiel Rosette, Saucisson oder luftgetrockneter Schinken, trifft den weichen, fruchtigen Kern des Weins sehr gut. Bei einer klassischen regionalen Kombination aus dem Beaujolais darf es gerne ein Stück helle Wurst mit Kartoffeln oder ein einfaches Huhn in Sahnesauce sein, denn genau hier zeigt der Wein seine Balance zwischen Frucht, Säure und würzigem Untergrund. Wer es etwas herzhafter mag, kann ihn auch zu Kalbfleisch oder mildem, gereiftem Weichkäse servieren.

Produzent
Lafarge-Vial ist ein Name, der im Burgund und im Beaujolais mit großer Sorgfalt und klarer Herkunftsorientierung verbunden wird. Das Projekt ist eng mit der Familie Lafarge verbunden, deren bedeutendster Bezugspunkt das traditionsreiche Domaine des Comtes Lafon in Meursault ist, und mit Frédéric Lafarge, der als Winzer die präzise, handwerkliche Arbeitsweise prägt. In Beaujolais kommt die zusätzliche Kompetenz von Pascale Vial, die mit ihrem Wissen um das Gebiet und seine Lagen den Stil mitgestaltet. Gemeinsam arbeiten sie in Côte de Brouilly an Weinen, die nicht auf Lautstärke setzen, sondern auf Herkunft, Textur und Balance. Der biologische Ansatz ist dabei nicht bloß ein Etikett, sondern Teil einer Haltung, die dem Boden, den Reben und dem Ausdruck des Gamay Raum gibt. Gerade im Jahrgang 2022 wird deutlich, wie gut dieser Ansatz zu den vulkanischen Böden und zur klaren, feinfühligen Stilistik des südlichen Burgunds passt.

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