Crissante Alessandria Barolo Capalot 2021

Der Barolo Capalot 2021 von Crissante Alessandria steht für klassischen Nebbiolo-Charakter aus dem Herzen des Piemont: kraftvoll, präzise und mit der typischen Eleganz, die Barolo so begehrt macht. Die Einzellagenherkunft verleiht ihm zusätzliche Tiefe und Kontur, während der Jahrgang 2021 für Frische, Balance und viel Potenzial spricht.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich ein transparentes Rubinrot mit jugendlich leuchtenden Reflexen, wie man es von hochwertigem Nebbiolo erwartet. In der Nase entfalten sich rote Kirschen, Himbeeren, getrocknete Rosenblätter und feine Würznoten, begleitet von einem Hauch Teer und Erde. Am Gaumen wirkt der Wein strukturiert und geradlinig, mit straffen, feinmaschigen Tanninen, lebendiger Säure und einem langen, mineralisch geprägten Finale. Der Barolo Capalot 2021 besitzt sehr gutes Reifepotenzial und wird sich über Jahre hinweg weiter öffnen. Mit etwas Flaschenreife gewinnt er an Komplexität, Textur und aromatischer Tiefe, ohne seine präzise, klassische Linie zu verlieren.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus der Lage Capalot im Piemont, deren kalkhaltige Böden und die kühlen Einflüsse der Region ideale Voraussetzungen für Nebbiolo bieten. Die Lese erfolgt in der Regel selektiv, um nur vollständig ausgereiftes Lesegut zu verarbeiten. Der Ausbau orientiert sich am traditionellen Barolo-Stil, bei dem eine sorgfältige Gärung und ein Fassausbau die Struktur, Aromatik und Langlebigkeit des Weins betonen.

Essen & Servieren
Ein hervorragender Begleiter zu geschmortem Rindfleisch, Wild, Pilzgerichten und reifem Hartkäse wie Parmigiano Reggiano oder Pecorino. Servieren Sie den Wein idealerweise bei 16–18 °C und geben Sie ihm, besonders in jungen Jahren, etwas Luft im Dekanter, damit sich die Aromen und Tannine optimal entfalten können.

Produzent
Crissante Alessandria ist ein geschätzter Familienbetrieb im Barolo-Gebiet und steht für handwerklich geprägte Weine mit klarer Herkunftsidentität. Das Weingut ist in der Region für seine sorgfältige Arbeit im Weinberg und seine traditionsbewusste, zugleich präzise Stilistik bekannt. Mit seinen Barolo-Weinen trägt Crissante Alessandria zur starken Reputation des Gebietes als einer der bedeutendsten Rotweinregionen Italiens bei.

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