Damijan Podversic Rosso Prelit 2020

Der Damijan Podversic Rosso Prelit 2020 ist eine besondere Cuvée aus dem Herzen des Friaul – ein außergewöhnlicher Rotwein, der die kunstvolle Verbindung von Merlot und Cabernet Sauvignon meisterhaft zum Ausdruck bringt. Der Name 'Prelit', was so viel wie 'eingegossen' bedeutet, unterstreicht die harmonische Verschmelzung beider Rebsorten, die dem Wein Struktur, Komplexität und eine einnehmende Fruchtigkeit verleiht. Seit Jahren steht Damijan Podversic für hochwertige, naturnah produzierte Weine, die das Terroir ihrer Herkunft ganz individuell widerspiegeln.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Rosso Prelit in einem tiefen Rubingranat, das bereits auf die Konzentration und Intensität dieses Jahrgangs hindeutet. Das Bouquet beeindruckt mit intensiven Aromen von dunklen Waldbeeren, reifen Kirschen und einem Hauch von Kräutern, die von feinen balsamischen Noten und einem Touch Tabak untermalt werden. Am Gaumen zeigt die Merlot-Komponente ihre saftige, samtige Frucht, während die Cabernet Sauvignon-Anteile dem Wein Rückgrat, Substanz und eine elegante Tanninstruktur geben. Die Textur ist vollmundig, dennoch erfrischend, mit einer angenehmen, ausgewogenen Säure und würzigen Nuancen, die lange am Gaumen nachklingen. Im Abgang zeigt sich der Rosso Prelit weich, fein abgestimmt und mit einer subtilen mineralischen Note ausgestattet. Dank seiner Struktur und Frische besitzt der Jahrgang 2020 ein wunderbares Reifepotenzial von mehreren Jahren, wodurch er sich weiter verfeinern und zusätzliche, vielschichtige Nuancen entwickeln wird.

Vinifikation
Die Weinberge von Damijan Podversic befinden sich an den steilen Hängen rund um Gorizia im Friaul, einer Region, die bekannt ist für ihren mineralreichen Mergelböden und das besondere Mikroklima zwischen Alpen und Adria. Das sorgfältige Zusammenspiel dieser natürlichen Faktoren verleiht den Trauben ihre tiefe aromatische Ausdruckskraft. Die Lese erfolgt ausschließlich von Hand in kleinen Kisten, um die optimal gereiften Trauben so schonend wie möglich zu verarbeiten. Nach der Handlese werden die Trauben entrappt und die Maische mehrere Wochen offen spontan vergoren. Die Reifung erfolgt anschließend über mindestens ein Jahr auf der Hefe in großen, neutralen Holzfässern. Diese traditionelle Herangehensweise sorgt für Kraft, Eleganz und die besondere Tiefe der Cuvée.

Essen & Servieren
Ideal zu kräftigen Fleischgerichten, wie geschmortem Rind, Lamm oder Wild, aber auch zu gereiftem Hartkäse und Trüffelgerichten. Am besten servieren Sie den Rosso Prelit leicht gekühlt bei 16–18°C. Eine Stunde Dekantieren hilft, die Komplexität und aromatische Tiefe voll zu entfalten.

Produzent
Damijan Podversic ist ein inspirierender Winzer und gehört zu den angesehensten Persönlichkeiten der Weinregion Friaul-Venezia Giulia. Als Vorreiter des naturnahen Weinbaus setzt er konsequent auf Handarbeit und minimale Eingriffe, um die Weine so authentisch wie möglich zu gestalten. Seine Weine gewannen zahlreiche internationale Auszeichnungen und heben das außergewöhnliche Terroir und die autochthonen Traditionen der Region hervor.

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