Damilano Barolo Brunate 2015

Der Damilano Barolo Brunate 2015 ist ein echtes Juwel aus dem Herzen des Piemonts und steht exemplarisch für die traditionsreiche Spitzenqualität italienischer Baroli. Dieser Rotwein entsteht ausschließlich aus Nebbiolo-Trauben, die aus der legendären Einzellage Brunate stammen. Seine Verbindung aus eleganter Komplexität, großem Lagerpotenzial und einer über hundertjährigen Weinbaugeschichte macht ihn zur ersten Wahl für anspruchsvolle Genießer und Sammler.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Barolo Brunate 2015 in einem klaren, leuchtenden Granatrot mit zarten orangen Reflexen. Das Bouquet ist intensiv und ausdrucksstark, getragen von Aromen reifer Kirschen, Rosen, Pflaumen und würzigen Noten wie Lakritz, Tabak und Teer. Am Gaumen zeigt sich der Wein vollmundig und kraftvoll mit harmonisch eingebundenen Tanninen. Die stiltypische Säure verleiht ihm Frische und Tiefe. Noten von dunklen Beeren, getrockneten Kräutern, Leder und einer feinen Mineralität entfalten sich Schicht für Schicht. Das langanhaltende, elegante Finale ist geprägt von balsamischen Anklängen und einer subtilen Würze. Dieser Barolo besitzt zudem ein bemerkenswertes Alterungspotenzial – mit geduldiger Reife entwickeln sich zusätzliche Nuancen von Trüffel, Veilchen und Waldboden.

Vinifikation
Der Weinberg Brunate gehört zu den absoluten Spitzenlagen der Barolo-Region und zeichnet sich durch kalk- und tonhaltige Böden sowie ein ideales Mikroklima aus. Damilano wählt für diesen Wein ausschließlich selektierte Nebbiolo-Trauben von alten Rebstöcken, die von Hand gelesen werden – schonender Umgang und strenge Selektion sind garantiert. Nach der traditionellen Gärung erfolgt eine ausgedehnte Maischestandzeit, gefolgt von der Reifung in großen Eichenfässern über mindestens 24 Monate. Die anschließende weitere Lagerung auf der Flasche rundet das komplexe Aroma optimal ab und sorgt für die typische Finesse und Lagerfähigkeit.

Essen & Servieren
Der Damilano Barolo Brunate 2015 ist ein perfekter Begleiter zu klassischen italienischen Gerichten wie Ossobuco, Trüffelrisotto, Wild, Lammkrone oder gereiftem Hartkäse. Idealerweise wird der Wein bei 18–20°C serviert und sollte vorab mindestens 1–2 Stunden dekantiert werden, damit sich sein volles Aromenspektrum entfalten kann.

Produzent
Das Weingut Damilano zählt zu den historischen Namen des Piemonts und kann auf eine Familientradition bis ins Jahr 1890 zurückblicken. In der vierten Generation pflegt Damilano mit großem Respekt vor dem Terroir die Charakteristik der ikonischen Lagen Barolo, Cannubi und Brunate. Ihr Streben nach Perfektion und die konsequente Verbindung aus Tradition und Moderne haben ihnen zahlreiche internationale Auszeichnungen eingebracht und machen das Weingut zu einer festen Größe für authentische Spitzen-Baroli.

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