David Moret Meursault-Blagny 1er Cru La Pièce sous le bois 2023 white

Der David Moret Meursault-Blagny 1er Cru „La Pièce sous le bois“ 2023 ist ein eleganter Premier Cru aus dem Herzen des Burgunds. Aus Chardonnay gekeltert, verbindet er die für Meursault typische geschmeidige Fülle mit der präzisen Mineralität und Frische der höher gelegenen Lagen rund um Blagny. Der Jahrgang 2023 steht dabei für eine ausgewogene Verbindung von Reife, Ausdruck und Trinkfluss.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem strahlenden Goldgelb. In der Nase entfalten sich Aromen von reifem Kernobst, Zitruszesten und weißen Blüten, begleitet von feinen nussigen und dezent holzwürzigen Nuancen. Am Gaumen wirkt der Chardonnay dicht und cremig, zugleich aber klar und mineralisch. Aromen von gelbem Apfel, Birne und Zitrone werden von einer gut eingebundenen Säure getragen und münden in einen langen, fein salzigen Abgang. Bei guter Lagerung dürfte der Wein über mehrere Jahre an Komplexität gewinnen und dabei zusätzliche Noten von Brioche, Haselnuss und getrockneten Früchten entwickeln.

Vinifikation
Die Premier-Cru-Lage „La Pièce sous le bois“ liegt im Umfeld von Meursault-Blagny und profitiert von kalkhaltigen Böden sowie der für das Gebiet charakteristischen Höhenlage. Diese Bedingungen fördern einen Chardonnay mit Frische, mineralischer Spannung und aromatischer Tiefe. Die genauen Details zu Handlese, Ausbau und Fassanteil sind für diesen Wein nicht angegeben; stilistisch ist ein sorgfältig vinifizierter burgundischer Chardonnay mit behutsamem Ausbau zu erwarten, der Frucht und Terroir im Gleichgewicht hält.

Essen & Servieren
Ein vielseitiger Begleiter zu gebratenem oder gegrilltem Fisch, Jakobsmuscheln, Hummer und Geflügel in heller Sauce. Auch cremige Risotti, Pilzgerichte oder milde Hartkäse harmonieren hervorragend mit seiner Fülle und Mineralität. Am besten bei etwa 11–13 °C servieren; ein kurzes Belüften im Glas genügt meist, bei jugendlicher Verschlossenheit kann ein vorsichtiges Dekantieren für rund 20–30 Minuten zusätzlichen Ausdruck verleihen.

Produzent
David Moret ist ein auf hochwertige Burgunderweine spezialisierter Produzent und négociant, der für präzise, terroirgeprägte Interpretationen klassischer Appellationen bekannt ist. Sein Fokus liegt auf der sorgfältigen Auswahl der Parzellen und einer zurückhaltenden Vinifikation, die den Charakter der jeweiligen Lage bewahren soll. Mit diesem Meursault-Blagny 1er Cru zeigt er die Verbindung aus burgundischer Finesse, mineralischer Klarheit und der charakteristischen Tiefe eines Premier Cru.

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