Derot Delugny Champagne Blanc de Blancs Hors Pair Brut

Der Derot Delugny Champagne Blanc de Blancs Hors Pair Brut bringt das Beste aus der Champagne in Ihr Glas – geprägt von klarer Finesse und außergewöhnlicher Herkunft. Dieser erstklassige Blanc de Blancs, hergestellt ausschließlich aus Chardonnay-Trauben, zeugt von der Weitsicht und dem Innovationsgeist der Familie Dérot, die die Rebe nach Crouttes-sur-Marne brachte. Genießen Sie einen Champagner, der Familientradition und modernen Esprit in einer einzigen, edlen Cuvée vereint.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Champagne in hellem Gold mit feiner, langanhaltender Perlage. Die Nase wird sofort von intensiven Noten frischer Limette, Zitrusfrüchten und einem Hauch von würzigem Ingwer umspielt, die sich mit einer charmanten Mineralität vereinen. Am Gaumen präsentiert sich der Blanc de Blancs lebhaft und fein strukturiert: Die erfrischenden Zitrusaromen werden durch einen Hauch von gerösteten Mandeln und subtilen floralen Noten ergänzt, während die Säure präzise und elegant bleibt. Der Abgang ist lang, verspielt und betont die schlanke Frische des Weins. Dank seiner Struktur und Reinheit kann dieser Champagner einige Jahre reifen und entwickelt dabei noch mehr Komplexität.

Vinifikation
Die kalkhaltigen Böden rund um Crouttes-sur-Marne bieten ideale Bedingungen für ausdrucksstarken Chardonnay. Die Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen, um höchste Qualität zu gewährleisten. Nach schonender Pressung erfolgt die Gärung in temperaturkontrollierten Edelstahltanks, wodurch die Frische und das aromatische Potenzial der Rebsorte bewahrt werden. Die anschließende Reifung auf der Hefe in den Kellern der Familie sorgt für Cremigkeit und eine feine Perlage – ein klassisches Zeichen echter Handwerkskunst aus der Champagne.

Essen & Servieren
Perfekt als eleganter Aperitif oder zu feinen Speisen: Der Champagne Blanc de Blancs harmoniert wunderbar mit Austern, gegrilltem Fisch, Jacobsmuscheln oder leichten Käsevariationen. Ideal serviert bei 8–10 °C, entfaltet er sein volles Aromenspektrum, wenn er zuvor kurz dekantiert wird, um die feinen Hefearomen zu betonen.

Produzent
Das Haus Derot Delugny gilt als Pionier im westlichen Teil der Champagne und glänzt durch die Kombination von Erfahrung und Offenheit für Neues. Seit Generationen wird hier mit viel Leidenschaft und Respekt für das Terroir gearbeitet – inspiriert vom Gründer Bernard Dérot, der den Chardonnay nach Crouttes-sur-Marne brachte. Heute steht Derot Delugny für hochwertige, charakterstarke Champagner, die regelmäßig bei Wettbewerben ausgezeichnet werden und weit über die Region hinaus geschätzt sind.

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