Divella Spumante Blanc de Blancs Dosaggio Zero

Der Divella Spumante Blanc de Blancs Dosaggio Zero aus der lombardischen Azienda Agricola Alessandra Divella begeistert als Schaumwein höchster Klasse – kompromisslos trocken, aus reinem Chardonnay und mit außergewöhnlicher Finesse. Dieser Spumante verzichtet gänzlich auf Dosage, wodurch die unverfälschte Rebsorten- und Terroircharakteristik im Vordergrund steht. Inspiriert von der traditionellen Methode der Champagne, verbindet dieses Cuvée Modernität mit klassischer Handwerkskunst und bietet Liebhabern edler Schaumweine ein authentisches, puristisches Genusserlebnis.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Divella Blanc de Blancs in hellem Strohgelb mit feiner, anhaltender Perlage, die an eleganten Perlenschmuck erinnert. Die Nase wird von frischen Zitrusnoten, grünen Äpfeln und weißen Blüten belebt, untermalt von einem Hauch Mineralität und dezenten Hefenuancen – das Ergebnis langer Flaschengärung. Am Gaumen präsentiert sich der Spumante druckvoll und präzise, mit knackiger Frische, lebendiger Säure und feiner Cremigkeit. Die Noten von Zitrusfrüchten, Steinobst und einem angenehm kalkigen Touch tragen zu einer bemerkenswerten Komplexität bei. Das Finale ist kristallklar, trocken und lang anhaltend, mit salzigen Nuancen und subtilen Anklängen gerösteter Mandeln. Dieser Blanc de Blancs ist nicht nur jetzt ein Genuss, sondern besitzt dank seiner Struktur auch ein spannendes Reifepotenzial über mehrere Jahre.

Vinifikation
Die kalkreichen Böden rund um die Stadt Gussago, im Herzen der Lombardei, prägen die Chardonnay-Trauben mit einer einzigartigen Frische und mineralischer Ausstrahlung. Die Lese erfolgt sorgfältig von Hand, um nur gesundes, vollreifes Lesegut zu selektieren. Nach schonender Pressung und Gärung kommt der Grundwein zur zweiten Gärung traditionell in die Flasche, wo der Wein auf der Hefe reift und seine charakteristische Komplexität entwickelt. Auf eine Dosage wird bei der Degorgierung komplett verzichtet (Dosaggio Zero), was die Klarheit und Geradlinigkeit des Weins zusätzlich unterstützt.

Essen & Servieren
Der Divella Spumante Blanc de Blancs Dosaggio Zero empfiehlt sich als eleganter Aperitif ebenso wie als vielseitiger Begleiter zu Austern, Meeresfrüchten oder Sushi. Auch zu frischen Ziegenkäsen, Carpaccio vom Fisch oder leichten Gemüsegerichten entfaltet er sein Potenzial. Die optimale Serviertemperatur liegt zwischen 8 und 10 °C. Kurzes Dekantieren in einem großen Glas oder Karaffe kann junge Jahrgänge noch offener und zugänglicher machen.

Produzent
Die Azienda Agricola Alessandra Divella ist ein aufstrebendes Boutique-Weingut nördlich von Brescia, das sich seit seiner Gründung durch die junge und visionäre Alessandra Divella ganz der handwerklichen Erzeugung von Schaumweinen auf höchstem Niveau verschrieben hat. Mit radikal nachhaltigem Ansatz, biologischem Anbau und kompromissloser Qualitätsphilosophie bringt das Weingut frischen Wind in die lombardische Schaumweinwelt und wurde in kurzer Zeit international als Geheimtipp gefeiert. Viele nationale und internationale Auszeichnungen unterstreichen die aufstrebende Bedeutung und Klasse der Azienda.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.