Domaine Besson, Givry Cuvée Amélie 2023 White

Der Domaine Besson Givry Cuvée Amélie 2023 ist ein vollmundiger und runder Weißwein aus dem Herzen Burgunds. Seine Kombination aus reifer weißer Frucht und kandierter Orange, die behutsame Fassreife sowie die lange Lagerung auf der Feinhefe verleihen ihm eine bemerkenswerte Fülle und Eleganz. Domaine Besson ist ein traditionsreiches Familienweingut, das bereits seit 1938 in Givry ansässig ist.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem hellen, ansprechenden Goldton. In der Nase verbinden sich Aromen von weißem Obst mit Noten kandierter Orange und einer dezenten, vom Fassausbau geprägten Wärme. Am Gaumen wirkt der Givry geschmeidig, rund und gut strukturiert, mit reifer Frucht, cremiger Textur und einem harmonischen, anhaltenden Abgang. Die Reife auf der Feinhefe verleiht ihm zusätzliche Tiefe und Fülle. Der Jahrgang 2023 kann bereits jetzt genossen werden und dürfte sich bei geeigneter Lagerung noch einige Jahre harmonisch weiterentwickeln.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus den rund 10 Hektar umfassenden Weinbergen von Domaine Besson in Givry, deren unterschiedliche Terroirs individuell zum Ausdruck gebracht werden sollen. Der Wein wird im Holzfass alkoholisch vergoren, wobei 30 % neue Fässer zum Einsatz kommen. Anschließend erfolgt eine Bâtonnage bis zum Abschluss der malolaktischen Gärung sowie eine zehnmonatige Reifung auf der Feinhefe, wodurch die charakteristische runde und vollmundige Textur entsteht.

Essen & Servieren
Als vielseitiger Speisenbegleiter passt der Givry Cuvée Amélie besonders gut zu Krustentieren und anderem Schalentier, Fisch mit leichten Saucen sowie hellem Fleisch. Auch zu mittelkräftigen und cremigen Käsesorten ist er eine ausgezeichnete Wahl. Servieren Sie ihn leicht gekühlt bei etwa 10–12 °C. Eine kurze Belüftung im Glas genügt in der Regel; bei jüngeren Flaschen kann optional ein kurzes Dekantieren für zusätzliche aromatische Tiefe sorgen.

Produzent
Domaine Besson ist ein familiengeführtes Weingut in Givry, das 1938 gegründet wurde. Guillemette und Xavier Besson sind seit 1989 als Winzer tätig; 2017 schloss sich ihr Sohn Henri-Vital dem Betrieb an. Die Familie erzeugt AOC-Weine aus den großen burgundischen Rebsorten Chardonnay und Pinot Noir und legt besonderen Wert darauf, die Eigenheiten der einzelnen Terroirs herauszuarbeiten. Zum historischen Anwesen gehören zwei als historische Denkmäler eingetragene Bauwerke – eines davon aus dem 18. Jahrhundert ist auf den Weinetiketten abgebildet – sowie ein einzigartiger Keller aus dem 17. Jahrhundert mit eindrucksvollen Tonnengewölben.

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