Domaine Besson, Givry Les Grand Prétans 2022

Der Domaine Besson Givry Les Grand Prétans 2022 ist ein charaktervoller Rotwein aus Givry im Burgund, der fruchtbetonte Eleganz mit kraftvoller Struktur verbindet. Sein besonderes Profil verdankt er dem ausgeprägten Terroir der Lage Les Grand Prétans sowie dem traditionsreichen Familienbetrieb Domaine Besson, der seit 1938 für authentische Weine aus den großen burgundischen Rebsorten steht.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem intensiven Rubinrot. In der Nase verbinden sich reife rote und dunkle Früchte mit feinen Kräuternoten und einer dezenten würzigen Nuance. Am Gaumen wirkt er vollmundig und konzentriert, mit einer gut ausbalancierten Frische sowie kräftigen, dennoch sehr gut integrierten Tanninen. Der lange, strukturierte Abgang unterstreicht sein Lagerpotenzial. Bereits jetzt bereitet der Jahrgang 2022 viel Freude, kann sich aber über einige weitere Jahre in der Flasche harmonisch weiterentwickeln.

Vinifikation
Der Wein stammt aus Givry im südlichen Burgund und wird aus Pinot Noir, der für die Rotweine der Appellation typischen Rebsorte, erzeugt. Nach einer Kaltmazeration vor der Gärung erfolgt die alkoholische Gärung in temperaturkontrollierten Edelstahltanks. Anschließend reift der Wein zwölf Monate in französischen Eichenfässern, von denen rund 30 % neu sind. Dieses Verfahren bewahrt die Frucht und verleiht dem Wein zugleich zusätzliche Tiefe, Würze und strukturelle Finesse.

Essen & Servieren
Der Domaine Besson Givry Les Grand Prétans passt hervorragend zu geräuchertem Schinken, Rind- und Kalbfleisch sowie zu hellem Fleisch. Auch eine Auswahl mittelkräftiger bis gereifter Käsesorten begleitet ihn ausgezeichnet. Servieren Sie ihn leicht temperiert bei etwa 15–17 °C. Ein kurzes Belüften im Dekanter oder das Öffnen rund 30 Minuten vor dem Genuss kann seine Frucht und seine würzigen Aromen zusätzlich hervorheben.

Produzent
Das familiengeführte Domaine Besson wurde 1938 in Givry gegründet. Guillemette und Xavier Besson sind seit 1989 als Winzer tätig; 2017 kam ihr Sohn Henri-Vital zum Betrieb hinzu. Heute bewirtschaftet das Domaine rund zehn Hektar Rebfläche und erzeugt AOC-Weine aus Chardonnay und Pinot Noir, wobei die Eigenheiten der einzelnen Terroirs im Mittelpunkt stehen. Zum Anwesen gehören außerdem zwei als historische Denkmäler eingetragene Bauwerke, darunter ein Gebäude aus dem 18. Jahrhundert, das auch auf den Weinetiketten abgebildet ist, sowie ein einzigartiger Keller aus dem 17. Jahrhundert mit eindrucksvollen Gewölbedecken.

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