Domaine Chandon de Briailles, Pernand Vergelesses île des Vergelesses 2022

Der Pernand-Vergelesses Île des Vergelesses 2022 von Domaine Chandon de Briailles ist ein kraftvoller und zugleich raffinierter Pinot Noir aus der Côte de Beaune. Die biodynamische Bewirtschaftung und der minimalistische Ausbau bringen die charakteristische Mineralität und Tiefe der renommierten Lage präzise zum Ausdruck. Das seit 1834 im Familienbesitz befindliche Domaine zählt zu den angesehenen Erzeugern Burgunds.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem leuchtenden Rubinrot. In der Nase verbinden sich reife Aromen von schwarzen Johannisbeeren mit feinen Veilchennoten und einem subtilen Hauch von Gewürzen. Am Gaumen präsentiert er sich konzentriert und mineralisch, getragen von einer lebendigen Säure, samtweichen Tanninen und einer klaren, energiereichen Struktur. Der lange Nachhall unterstreicht seine Tiefe und Eleganz. Mit seiner Konzentration und Balance besitzt der Jahrgang 2022 gutes Reifepotenzial und dürfte sich über mehrere Jahre in der Flasche weiterentwickeln.

Vinifikation
Die Reben wachsen in der Appellation Pernand-Vergelesses an der Côte de Beaune, deren kalkgeprägte Böden die präzise Mineralität des Weins unterstützen. Domaine Chandon de Briailles arbeitet seit 2005 vollständig biodynamisch und setzt auf einen besonders schonenden Umgang mit Reben und Trauben. Die Vinifikation erfolgt mit ganzen Trauben, ohne Pumpen und ohne Zusatz von Sulfiten. Anschließend reift der Wein 14 bis 18 Monate in Burgunder-Eichenfässern, von denen rund 90 % bereits zuvor verwendet wurden und etwa 10 % neu sind.

Essen & Servieren
Dieser ausdrucksstarke Pinot Noir passt hervorragend zu gebratener oder geschmorter Ente, Kalbs- und Geflügelgerichten, zartem Wild sowie Pilzgerichten und kräftigeren vegetarischen Speisen. Servieren Sie ihn leicht gekühlt bei etwa 15–17 °C. Eine Belüftung im Glas ist empfehlenswert; bei Genuss in seiner Jugend kann vorsichtiges Dekantieren für etwa 30 bis 60 Minuten zusätzliche aromatische Tiefe freilegen.

Produzent
Domaine Chandon de Briailles befindet sich seit 1834 im Besitz derselben Familie und liegt in der Côte de Beaune. Das Weingut bewirtschaftet 13,7 Hektar Rebfläche und wird von Claude und François de Nicolay geführt. Seit 2005 erfolgt die Arbeit vollständig biodynamisch, mit dem Ziel, die Herkunft jeder Parzelle möglichst unverfälscht auszudrücken. Die konsequente Philosophie der minimalen Intervention und der Respekt vor burgundischen Traditionen haben dem Domaine einen herausragenden Ruf eingebracht; seine Weine finden sich regelmäßig in renommierten Restaurants und bei spezialisierten Weinhändlern.

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