Domaine Chandon de Briailles, Pernand Vergelesses Les Vergelesses 2023

Der Pernand-Vergelesses Les Vergelesses 2023 von Domaine Chandon de Briailles verbindet die Finesse der Côte de Beaune mit einer klaren, mineralischen Stilistik. Rote Frucht, florale Nuancen und eine präzise Säure prägen diesen eleganten Burgunder aus historischen, kalkreichen Parzellen. Der biodynamisch arbeitende Betrieb zählt zu den charaktervollen Erzeugern von Pernand-Vergelesses.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem klaren, leuchtenden Rubinrot. In der Nase entfalten sich Aromen von Kirschen und Himbeeren, begleitet von floralen Anklängen und einer dezenten Würze. Am Gaumen wirkt der 2023er fein und ausgewogen, mit frischer Säure, geschliffenen Tanninen und einer eleganten, mineralisch geprägten Länge. Seine Struktur und Frische verleihen ihm gutes Reifepotenzial; zugleich bereitet er bereits in seiner Jugend viel Freude. Unter guten Lagerbedingungen kann er sich über mehrere Jahre harmonisch weiterentwickeln.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus den historischen, kalkreichen Lagen von Les Vergelesses in Pernand-Vergelesses an der Westseite der Côte de Beaune. Domaine Chandon de Briailles bewirtschaftet seine Weinberge biodynamisch. Die Gärung erfolgt spontan mit natürlichen, einheimischen Hefen und teilweise mit ganzen Trauben. Anschließend reift der Wein in französischen Eichenfässern, wobei der Anteil an neuem Holz bewusst gering gehalten wird, damit die mineralische Herkunft und das Terroir im Vordergrund bleiben.

Essen & Servieren
Ein vielseitiger Begleiter zu gebratenem oder geschmortem Geflügel, Kalbsgerichten, Entenbrust und feinen Pilzgerichten. Auch zu mildem Weichkäse oder Gerichten mit Kräutern und Wurzelgemüse passt er hervorragend. Ideal ist eine Serviertemperatur von 14–16 °C. Eine kurze Belüftung im Glas genügt meist; bei jüngeren Flaschen kann ein vorsichtiges Dekantieren für etwa 30 Minuten zusätzliche Tiefe hervorbringen.

Produzent
Domaine Chandon de Briailles hat seinen Sitz in Pernand-Vergelesses und ist eng mit der Weinbautradition der Côte de Beaune verbunden. Das Weingut besitzt historische Parzellen auf kalkreichen Böden und verfolgt einen biodynamischen Ansatz, der den Ausdruck des Terroirs in den Mittelpunkt stellt. Die Weine werden von François de Nicolay geprägt und zeichnen sich durch natürliche Vinifikation, feine Struktur und eine elegante, unverfälschte Stilistik aus.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.