Domaine Chanzy Mercurey Le Bois Cassien Monopole Blanc 2023

Domaine Chanzy Mercurey Le Bois Cassien Monopole Blanc 2023 ist ein ausdrucksstarker Chardonnay aus einer seltenen Monopollage im Herzen von Mercurey. Als alleiniger Besitzer dieser Parzelle kann Domaine Chanzy den Charakter des Terroirs mit besonderer Präzision herausarbeiten – getragen von Kalk, Mergel und einer südöstlichen Exposition, die dem Wein Spannung, Eleganz und Tiefe verleiht.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein mit einer klaren, hellgoldenen Farbe und hoher Brillanz. In der Nase entfalten sich Noten von weißen Pfirsichen, reifer Birne und gelben Zitrusfrüchten, ergänzt durch feine florale Anklänge, einen Hauch Würze und eine prägnante kalkige Mineralität. Am Gaumen wirkt der 2023er harmonisch, konzentriert und zugleich sehr präzise. Die Frucht ist sauber und vielschichtig, die lebendige Säure sorgt für Frische und Balance, während der Ausbau in großen Eichenfässern Struktur und eine feine Textur beisteuert, ohne den Terroirausdruck zu überdecken. Der Nachhall ist lang, elegant und mineralisch. Der Wein besitzt ein gutes Reifepotenzial und dürfte in den kommenden Jahren noch an Komplexität gewinnen.

Vinifikation
Le Bois Cassien ist eine exklusive Monopollage in Mercurey mit kalk- und mergelreichen Böden, die dem Chardonnay eine markante mineralische Signatur verleihen. Die südöstliche Ausrichtung fördert eine langsame, gleichmäßige Reifung und unterstützt die Balance zwischen reifer Frucht und frischer Säure. Domaine Chanzy arbeitet parzellenbezogen und mit großem Respekt vor dem Terroir; die Vinifikation ist darauf ausgerichtet, Reinheit, Präzision und die Eigenständigkeit der Lage zu bewahren. Der Ausbau erfolgt in großen Eichenfässern, um Struktur zu geben und gleichzeitig die Frische des Weins zu erhalten.

Essen & Servieren
Ideal zu gegrilltem Fisch, Hummer, Krustentieren, Geflügel oder mild bis mittelkräftig gereiften Hartkäsesorten. Servieren Sie den Wein bei etwa 10–12 °C, damit Frische und aromatische Feinheit optimal zur Geltung kommen. Eine Karaffierung ist in der Regel nicht nötig; bei sehr jungen Flaschen kann kurzes Belüften jedoch sinnvoll sein.

Produzent
Domaine Chanzy ist ein angesehener Erzeuger in Burgund mit einem besonderen Fokus auf herkunftsgeprägte Weine und einzelne Lagen. Das Haus hat sich einen Namen für präzise, terroirbetonte Weine gemacht und verbindet klassische burgundische Eleganz mit einer klaren, zugänglichen Stilistik. Besonders in Mercurey unterstreicht Domaine Chanzy mit Monopollagen wie Le Bois Cassien seine Bedeutung als sorgfältiger und qualitätsorientierter Produzent in der Region.

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