Domaine Charles Noëllat, Nuits-Saint-Georges “Les Plateaux” Maison Charles Noëllat 2017

Der Nuits-Saint-Georges „Les Plateaux“ 2017 von Maison Charles Noëllat verbindet die charakteristische Kraft der Côte de Nuits mit der Finesse eines ausgezeichneten Jahrgangs. Der reinsortige Pinot Noir zeigt dunkle rote Frucht, feine Würze und eine präzise mineralische Note – ein eleganter Burgunder mit klar erkennbarem Terroirprofil. Zugleich trägt der Wein den Namen eines historischen Hauses, dessen frühere Spitzenlagen heute teilweise zum legendären Domaine Leroy gehören.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein in einem leuchtenden Rubinrot mit dunkleren Nuancen. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Bouquet aus Kirschen, Himbeeren und Erdbeeren, begleitet von Veilchen, feinen Gewürzen und einer dezenten erdig-mineralischen Note. Am Gaumen wirkt der Pinot Noir dicht und vollmundig, dabei dank der frischen Säure präzise und ausgewogen. Die Tannine sind fest, aber gut eingebunden und verleihen dem Wein Struktur und Länge. Der Jahrgang 2017 ist bereits zugänglich, besitzt jedoch genügend Substanz, um sich über mehrere weitere Jahre harmonisch zu entwickeln und an Komplexität zu gewinnen.

Vinifikation
Der Wein wird aus 100 % Pinot Noir aus der Appellation Nuits-Saint-Georges in der Côte de Nuits vinifiziert. Das Terroir dieser Herkunft ist für strukturierte, kraftvolle Rotweine mit guter Frische und mineralischer Tiefe bekannt. Konkrete Angaben zu Parzellenbewirtschaftung, Ernte und Ausbau liegen nicht vor; stilistisch steht der Wein für einen klassischen burgundischen Ansatz mit Fokus auf Herkunft, Fruchtklarheit und präziser Tanninstruktur.

Essen & Servieren
Ein idealer Begleiter zu gegrilltem oder geschmortem Rind, Lamm und Kalbfleisch. Auch zu gebratenem Geflügel, Wildgeflügel, Pilzgerichten sowie mittelkräftigen bis gereiften Käsesorten zeigt er sich sehr stimmig. Am besten bei etwa 16–18 °C servieren. Eine Belüftung im Dekanter für 30–60 Minuten kann die Frucht und die würzigen Nuancen hervorheben; bei bereits gereiften Flaschen empfiehlt sich vorsichtiges Dekantieren, um das Depot zurückzuhalten.

Produzent
Das Haus Charles Noëllat zählt zu den traditionsreichen Namen aus Vosne-Romanée. Die Familie Noëllat prägte die burgundische Weinlandschaft seit dem 19. Jahrhundert und besaß einst bedeutende Parzellen in herausragenden Lagen wie Romanée-Saint-Vivant, Richebourg und Grands-Échezeaux. Nach der Aufteilung des Familienbesitzes wurden große Teile dieser Rebflächen 1988 an Lalou Bize-Leroy verkauft und bilden heute einen wichtigen Bestandteil des Domaine Leroy. Seit 2013 lebt der Name als Maison Charles Noëllat weiter. Das von Stéphane, einem Nachfahren der Familie, und dem Weinfachmann Antoine geführte Haus widmet sich ausgewählten Burgunderweinen mit besonderem Augenmerk auf Authentizität, Terroir und die klassische Stilistik der Familie.

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