Domaine Chevigny-Rousseau, Vosne-Romanée Les Champs de Perdrix 2022

Der Vosne-Romanée Les Champs de Perdrix 2022 von Domaine Chevigny-Rousseau verkörpert die Eleganz und Präzision, für die die Côte de Nuits berühmt ist. Die familiengeführte Domaine bewirtschaftet Parzellen in einigen der begehrtesten Lagen Burgunds – teilweise auf Böden, die an die legendären Weinberge der Domaine de la Romanée-Conti grenzen. Ein charaktervoller Rotwein mit ausgeprägtem Terroirbezug und burgundischer Finesse.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem leuchtenden Rubinrot. In der Nase verbinden sich feine Aromen roter Beeren, Kirschen und Waldfrüchte mit floralen Nuancen sowie einer subtilen erdigen Würze. Am Gaumen wirkt er elegant und ausgewogen, mit seidigem Tannin, frischer Säure und einer präzisen, mineralisch anmutenden Struktur. Der Nachhall ist fein und anhaltend. Der Jahrgang 2022 bringt reife Frucht und eine harmonische Balance mit. In den kommenden Jahren dürfte der Wein an Komplexität gewinnen; zugleich bietet er bereits in seiner Jugend viel Trinkfreude. Bei sorgfältiger Lagerung besitzt er ein gutes Entwicklungspotenzial.

Vinifikation
Die Weinberge liegen in Vosne-Romanée an der Côte de Nuits, einer für ihre tiefgründigen, kalk- und tonhaltigen Böden sowie besonders ausdrucksstarke Pinot-Noir-Weine bekannten Appellation. Domaine Chevigny-Rousseau bewirtschaftet ihre Rebflächen parzellenweise und legt großen Wert darauf, den Charakter der jeweiligen Lage unverfälscht zum Ausdruck zu bringen. Zu konkreten Ernte- und Vinifikationsmethoden des Jahrgangs 2022 liegen keine näheren Angaben vor.

Essen & Servieren
Ein hervorragender Begleiter zu gebratener oder geschmorter Ente, Coq au Vin, Kalbsfilet, Rind mit Pilzen sowie zu Geflügelgerichten mit Trüffel- oder Waldpilzaromen. Auch zu gereiftem Comté oder mildem Époisses passt der Wein sehr gut. Ideal serviert bei etwa 15–17 °C. Eine kurze Belüftung im Glas genügt meist; ein vorsichtiges Dekantieren von 30 bis 60 Minuten kann die Aromen zusätzlich öffnen.

Produzent
Domaine Chevigny-Rousseau ist ein familiengeführtes Weingut mit Sitz in Vosne-Romanée, das seit 1947 besteht. Die Weinberge verteilen sich mosaikartig über einige der wertvollsten Parzellen Burgunds, darunter auch Flächen in unmittelbarer Nähe zu den berühmten Lagen der Domaine de la Romanée-Conti. Das Weingut steht für terroirgeprägte Weine, die die Herkunft ihrer einzelnen Parzellen mit Eleganz und großer Trinkfreude zum Ausdruck bringen.

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