Domaine Chevigny-Rousseau, Vosne-Romanée Les Petits Monts 2020

Der Domaine Chevigny-Rousseau Vosne-Romanée Les Petits Monts 2020 stammt aus einer der renommiertesten Lagen Burgunds und verbindet elegante Frucht mit bemerkenswerter Tiefe. Als Premier Cru aus Vosne-Romanée steht er für die charakteristische Verbindung von Finesse, seidiger Textur und kraftvoller Struktur. Das seit 1947 bestehende Familienweingut bewirtschaftet Parzellen in einigen der wertvollsten Lagen der Côte de Nuits – teils auf Böden in unmittelbarer Nähe zu den berühmten Weinbergen der Domaine de la Romanée-Conti.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem intensiven Rubinrot mit dunkelvioletten Reflexen. Die komplexe Nase verbindet feine, elegante Fruchtaromen mit würzigen Nuancen und verführerischer Tiefe. Am Gaumen präsentiert sich der 2020er vollmundig und konzentriert, zugleich aber bemerkenswert geschmeidig. Seidige Tannine verleihen ihm bereits in der Jugend eine samtige Textur, während seine kraftvolle Struktur für ein ausgezeichnetes Reifepotenzial sorgt. Bei guter Lagerung dürfte er sich über viele Jahre weiterentwickeln und zusätzliche aromatische Komplexität gewinnen.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus der Premier-Cru-Lage Les Petits Monts in Vosne-Romanée, deren Terroir für besonders elegante und zugleich tiefgründige Rotweine bekannt ist. Die Lese erfolgt traditionell von Hand. Nach der burgundischen Vinifikation reift der Wein durchschnittlich 12 bis 18 Monate, davon rund 30 % in neuen Eichenfässern. So wird die charakteristische Frucht des Weins von feinen würzigen Holznoten begleitet, ohne das Terroir zu überdecken.

Essen & Servieren
Dieser elegante und strukturierte Burgunder passt hervorragend zu Entenbrust, Rehrücken, feinem Geflügel oder Kalbfleisch in einer aromatischen Sauce. Auch zu Gerichten mit Waldpilzen sowie zu gereiftem Weichkäse ist er eine ausgezeichnete Wahl. Servieren Sie ihn bei etwa 16–18 °C. In der Jugend empfiehlt sich, den Wein 30 bis 60 Minuten vor dem Genuss vorsichtig zu karaffieren; gereifte Flaschen sollten hingegen behutsam dekantiert werden, um das Depot nicht aufzuwirbeln.

Produzent
Domaine Chevigny-Rousseau ist ein Familienbetrieb mit Sitz in Vosne-Romanée, der seit 1947 besteht. Die Weinberge des Hauses liegen mosaikartig über einige der begehrtesten Parzellen Burgunds verteilt, darunter Lagen in direkter Nachbarschaft zu den berühmten Flächen der Domaine de la Romanée-Conti. Der Stil des Hauses ist geprägt von einem konsequenten Terroirgedanken: Die Weine sollen die Herkunft klar und unverfälscht zum Ausdruck bringen und verbinden dabei burgundische Finesse mit der für Vosne-Romanée typischen Tiefe und Eleganz.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.