Domaine Claire Clavel, Syrius Côtes-du-Côtes du Rhône-Villages 'Saint-Gervais' Blanc 2023

Der Syrius Blanc 2023 von Domaine Claire Clavel ist ein charmanter Weißwein aus der Appellation Côtes du Rhône-Villages Saint-Gervais im südlichen Rhône-Tal. Die harmonische Cuvée aus Roussanne und Viognier verbindet gelbe Frucht, feine Mineralität und eine angenehm runde Textur mit lebendiger Frische. Das familiengeführte Domaine arbeitet seit 2010 Terra-Vitis-zertifiziert und steht für einen naturnahen, nachhaltigen Weinbau.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Syrius Blanc in einem hellen Goldgelb. In der Nase entfaltet er ein einladendes Bouquet von gelben Früchten, begleitet von mineralischen Nuancen und einer dezenten aromatischen Fülle, wie sie für Viognier und Roussanne typisch ist. Am Gaumen präsentiert sich der Wein weich und rund, zugleich sorgen lebhafte Säuren für Frische und Balance. Die gelbfruchtigen Aromen setzen sich fort, bevor der Wein in einen langen, angenehm mineralischen Abgang übergeht. Eine feine, leicht herbe Note im Finale verleiht ihm zusätzlichen Charakter. Der Jahrgang 2023 ist bereits sehr zugänglich und sollte in den kommenden zwei bis drei Jahren getrunken werden.

Vinifikation
Die Weinberge von Domaine Claire Clavel liegen im Cèze-Tal nördlich von Nîmes und verteilen sich über rund 80 Hektar in etwa 100 Parzellen und fünf Gemeinden. Die Rebflächen befinden sich vor allem in den Appellationen Côtes du Rhône und Côtes du Rhône-Villages Saint-Gervais. Claire Clavel und ihr Team bewirtschaften die Weinberge so naturnah wie möglich; seit 2010 ist das Domaine Terra-Vitis-zertifiziert. Die Trauben für diese Cuvée aus Roussanne und Viognier werden überwiegend von Hand gelesen. Im Keller entsteht daraus ein frischer, aromatischer Weißwein, der die Frucht und Mineralität des Terroirs bewahrt.

Essen & Servieren
Der Syrius Blanc passt hervorragend zu gegrilltem oder gebratenem Fisch, Meeresfrüchten, Ziegenkäse und leichten Geflügelgerichten. Auch zu mediterranen Speisen mit Kräutern, Gemüse oder cremigen Saucen ist er eine ausgezeichnete Wahl. Am besten servieren Sie ihn gut gekühlt bei etwa 8–10 °C. Eine Dekantierung ist nicht erforderlich; öffnen Sie die Flasche idealerweise kurz vor dem Servieren, damit sich die Aromen im Glas entfalten können.

Produzent
Domaine Claire Clavel liegt im Cèze-Tal im Pays du Gard und wird von der Winzerin Claire Clavel gemeinsam mit ihrem Team geführt. Unterstützung erhält sie von ihrem Vater Denis Clavel, der ebenfalls als Weinmacher tätig ist. Das Domaine bewirtschaftet rund 80 Hektar Rebfläche, die sich über fünf Gemeinden im südlichen Rhône-Gebiet verteilt. Mit dem konsequenten, seit 2010 Terra-Vitis-zertifizierten Engagement für einen umweltbewussten Weinbau zählt der Betrieb zu den charaktervollen Erzeugern der Region.

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