Domaine Jamet Cote Rotie 2022

Domaine Jamet Côte-Rôtie 2022 ist eine verführerische, klassisch-nordrhônische Ikone: duftige Eleganz trifft auf präzise Struktur und eine bemerkenswerte Tiefe. Schwarze Früchte, Veilchen und würzige, graphitige Anklänge verweben sich zu einem komplexen, aber federleichten Ganzen. Ein Must-have für Liebhaber authentischer Côte-Rôtie mit großem Reifepotenzial.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt der 2022er ein tiefes Rubin mit violetten Reflexen – klar, glänzend und jugendlich. In der Nase lebhaft und vielschichtig: reife schwarze Johannisbeere und Brombeere, zerstoßene Veilchenblüten, dazu Noten von Jod, Graphit und Zedernholz. Feine Kräuterwürze und ein Hauch von Stielwürze unterstreichen die Frische und Herkunft. Am Gaumen mittelkräftig, aber eindrucksvoll konzentriert, mit kühler Frucht, salziger Mineralität und nahtlos verwobenen, seidig-feinen Tanninen. Die Textur wirkt fast schwebend, getragen von lebendiger Säure und großer aromatischer Präzision. Im langen, ausladenden Finale tauchen nochmals dunkle Beeren, Veilchen, Pfeffer und ein dezent rauchiger Akzent auf. Der Wein präsentiert sich bereits jetzt äußerst stimmig, profitiert aber deutlich von Zeit. Optimales Trinkfenster ab 2026; Höhepunkt voraussichtlich zwischen 2028 und 2040+.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus steilen, terrassierten Lagen der Côte-Rôtie auf überwiegend Schiefer- und Glimmerschieferböden mit süd- bis südöstlicher Exposition. Dieses karge, wärmespeichernde Terroir verleiht den Weinen ihre florale Noblesse, salzige Spannung und die typische, graphitige Würze. Geerntet wird selektiv von Hand, Parzelle für Parzelle, mit strenger Sortierung im Weinberg und im Keller. Die Vinifikation erfolgt traditionell: spontane Gärung mit einem hohen Anteil an Ganztrauben, um Duft, Frische und Struktur zu bewahren. Der Ausbau geschieht behutsam in gebrauchten Fässern und größeren Gebinden, wodurch Holz lediglich Textur verleiht, ohne die Herkunft zu überlagern. Die Reifezeit erstreckt sich in der Regel über rund 18–24 Monate; der Einsatz von neuem Holz bleibt minimal, um die filigrane Aromatik zu erhalten.

Essen & Servieren
Perfekter Begleiter zu rosa Lammkarree, Taube oder Ente, geschmortem Rind, Pilzragout, Trüffelgnocchi und gegrilltem Wurzelgemüse. Ideale Serviertemperatur: 16–18 °C. Junge Flaschen 1–2 Stunden karaffieren, gereifte Jahrgänge behutsam aus der Flasche servieren.

Produzent
Domaine Jamet zählt seit Jahrzehnten zu den Referenzen der Côte-Rôtie. Gegründet und geprägt von der Familie Jamet, wird das Gut heute von Jean-Paul Jamet gemeinsam mit seinem Sohn Loïc geführt. Die Stärke des Hauses liegt in der kunstvollen Cuvéetierung zahlreicher Parzellen auf Côte Brune und Côte Blonde, im behutsamen Einsatz von Ganztrauben und in einem kompromisslos terroirgetreuen Ausbau. Zahlreiche Spitzenbewertungen und die ungebrochene Stiltreue machen Jamet zu einer der verlässlichsten Adressen für große, langlebige Syrah aus der nördlichen Rhône.

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